Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет печень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет печень

Печень индейки 100 г
Морковь (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Масло сливочное 81% жирности 50 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5.4% 1767 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 11.9% 789 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.6% 3532 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.5% 1111 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2983 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1780 мкг 900 мкг 197.8% 185.7% 51 г
Ретинол 1.071 мг ~
альфа Каротин 0.076 мкг ~
бета Каротин 4.263 мг 5 мг 85.3% 80.1% 117 г
бета Криптоксантин 0.158 мкг ~
Ликопин 0.127 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.877 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.363 мг 1.8 мг 20.2% 19% 496 г
Витамин В4, холин 42.45 мг 500 мг 8.5% 8% 1178 г
Витамин В5, пантотеновая 1.039 мг 5 мг 20.8% 19.5% 481 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 9.8% 966 г
Витамин В9, фолаты 89.753 мкг 400 мкг 22.4% 21% 446 г
Витамин В12, кобаламин 2.656 мкг 3 мкг 88.5% 83.1% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 5.04 мг 90 мг 5.6% 5.3% 1786 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.7% 5464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.165 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 2.3% 4021 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
Витамин Н, биотин 1.589 мкг 50 мкг 3.2% 3% 3147 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 5% 1875 г
Витамин РР, НЭ 2.1706 мг 20 мг 10.9% 10.2% 921 г
Ниацин 0.404 мг ~
Бетаин 0.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.45 мг 2500 мг 7.8% 7.3% 1279 г
Кальций, Ca 67.3 мг 1000 мг 6.7% 6.3% 1486 г
Кремний, Si 9.696 мг 30 мг 32.3% 30.3% 309 г
Магний, Mg 25.38 мг 400 мг 6.3% 5.9% 1576 г
Натрий, Na 288.31 мг 1300 мг 22.2% 20.8% 451 г
Сера, S 53.78 мг 1000 мг 5.4% 5.1% 1859 г
Фосфор, P 101.6 мг 800 мг 12.7% 11.9% 787 г
Хлор, Cl 444.38 мг 2300 мг 19.3% 18.1% 518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.7 мкг ~
Бор, B 114.1 мкг ~
Ванадий, V 33.88 мкг ~
Железо, Fe 1.661 мг 18 мг 9.2% 8.6% 1084 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1.9% 5102 г
Кобальт, Co 2.153 мкг 10 мкг 21.5% 20.2% 464 г
Литий, Li 2.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.2432 мг 2 мг 12.2% 11.5% 822 г
Медь, Cu 172.38 мкг 1000 мкг 17.2% 16.2% 580 г
Молибден, Mo 9.328 мкг 70 мкг 13.3% 12.5% 750 г
Никель, Ni 2.738 мкг ~
Олово, Sn 4.65 мкг ~
Рубидий, Rb 116.6 мкг ~
Селен, Se 9.541 мкг 55 мкг 17.3% 16.2% 576 г
Стронций, Sr 9.05 мкг ~
Фтор, F 33.45 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 11958 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 4.1% 2273 г
Цинк, Zn 0.9223 мг 12 мг 7.7% 7.2% 1301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.467 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.583 мг ~
бета Ситостерол 0.253 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.204 г ~
6:0 Капроновая 0.127 г ~
8:0 Каприловая 0.076 г ~
10:0 Каприновая 0.161 г ~
12:0 Лауриновая 0.166 г ~
14:0 Миристиновая 0.474 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.737 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.943 г min 16.8 г 11.6% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.39 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.48 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:2 прочие изомеры 0.019 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.279 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.193 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Паштет печень составляет 106,5 кКал.

  • Порция = 99 гр (105.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок