| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 230 г |
| Кукурузная мука (Жарка) | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.1 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 663 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 9.1% | 432 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 9.1% | 434 г |
| Углеводы | 16.7 г | 219 г | 7.6% | 3% | 1311 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.6% | 1538 г |
| Вода | 51.5 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4414 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7121.6 мкг | 900 мкг | 791.3% | 311.4% | 13 г |
| Ретинол | 8.506 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.909 мг | 5 мг | 18.2% | 7.2% | 550 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.281 мг | 1.5 мг | 18.7% | 7.4% | 534 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.929 мг | 1.8 мг | 107.2% | 42.2% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 391.07 мг | 500 мг | 78.2% | 30.8% | 128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.974 мг | 5 мг | 119.5% | 47% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.579 мг | 2 мг | 29% | 11.4% | 345 г |
| Витамин В9, фолаты | 123.598 мкг | 400 мкг | 30.9% | 12.2% | 324 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.772 мкг | 3 мкг | 1825.7% | 718.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.46 мг | 90 мг | 12.7% | 5% | 785 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.734 мкг | 10 мкг | 7.3% | 2.9% | 1362 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.231 мг | 15 мг | 34.9% | 13.7% | 287 г |
| Витамин Н, биотин | 89.671 мкг | 50 мкг | 179.3% | 70.6% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.6107 мг | 20 мг | 63.1% | 24.8% | 159 г |
| Ниацин | 9.615 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.17 мг | 2500 мг | 10% | 3.9% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 17.49 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5718 г |
| Кремний, Si | 1.157 мг | 30 мг | 3.9% | 1.5% | 2593 г |
| Магний, Mg | 22.1 мг | 400 мг | 5.5% | 2.2% | 1810 г |
| Натрий, Na | 73.01 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.2% | 1781 г |
| Сера, S | 242.36 мг | 1000 мг | 24.2% | 9.5% | 413 г |
| Фосфор, P | 334.1 мг | 800 мг | 41.8% | 16.5% | 239 г |
| Хлор, Cl | 74.07 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.3% | 3105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.193 мг | 18 мг | 40% | 15.7% | 250 г |
| Йод, I | 3.44 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.9% | 4360 г |
| Кобальт, Co | 20.37 мкг | 10 мкг | 203.7% | 80.2% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.3176 мг | 2 мг | 15.9% | 6.3% | 630 г |
| Медь, Cu | 3778.71 мкг | 1000 мкг | 377.9% | 148.7% | 26 г |
| Молибден, Mo | 84.44 мкг | 70 мкг | 120.6% | 47.5% | 83 г |
| Никель, Ni | 49.055 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.387 мкг | 55 мкг | 60.7% | 23.9% | 165 г |
| Фтор, F | 183.73 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 1.8% | 2177 г |
| Хром, Cr | 25.03 мкг | 50 мкг | 50.1% | 19.7% | 200 г |
| Цинк, Zn | 5.219 мг | 12 мг | 43.5% | 17.1% | 230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.164 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.335 г | ~ | |||
| Валин | 1.303 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.885 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.974 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.661 г | ~ | |||
| Лизин | 1.498 г | ~ | |||
| Метионин | 0.459 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.793 г | ~ | |||
| Треонин | 0.85 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.975 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.739 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 1.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.417 г | ~ | |||
| Глицин | 0.985 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.075 г | ~ | |||
| Пролин | 1.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.691 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.764 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.335 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 39.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 20.747 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.266 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.073 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.897 г | min 16.8 г | 17.2% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 64.8% | 25.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.639 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.187 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жаренная составляет 254,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».