| Печень говяжья | 86 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 6.4 г |
| Подсолнечное масло | 4.1 г |
| Сметана 15% жирности | 11.3 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 1 г |
| Томатная паста. Консервы | 1.5 г |
| Лук репчатый | 9.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.8 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1022 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 11% | 551 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 8.9% | 683 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 2.4% | 2489 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6013.9 мкг | 900 мкг | 668.2% | 405.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.889 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.745 мг | 5 мг | 14.9% | 9% | 671 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% | 9.4% | 644 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.586 мг | 1.8 мг | 88.1% | 53.5% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 463.47 мг | 500 мг | 92.7% | 56.3% | 108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.937 мг | 5 мг | 98.7% | 59.9% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.532 мг | 2 мг | 26.6% | 16.1% | 376 г |
| Витамин В9, фолаты | 175.412 мкг | 400 мкг | 43.9% | 26.6% | 228 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.039 мкг | 3 мкг | 1434.6% | 870.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.04 мг | 90 мг | 27.8% | 16.9% | 359 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.877 мкг | 10 мкг | 8.8% | 5.3% | 1140 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.293 мг | 15 мг | 15.3% | 9.3% | 654 г |
| Витамин Н, биотин | 70.786 мкг | 50 мкг | 141.6% | 85.9% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6069 мг | 20 мг | 48% | 29.1% | 208 г |
| Ниацин | 6.564 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.03 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.8% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 20.13 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 4968 г |
| Кремний, Si | 0.609 мг | 30 мг | 2% | 1.2% | 4926 г |
| Магний, Mg | 16.43 мг | 400 мг | 4.1% | 2.5% | 2435 г |
| Натрий, Na | 240.38 мг | 1300 мг | 18.5% | 11.2% | 541 г |
| Сера, S | 184.07 мг | 1000 мг | 18.4% | 11.2% | 543 г |
| Фосфор, P | 241.4 мг | 800 мг | 30.2% | 18.3% | 331 г |
| Хлор, Cl | 333.48 мг | 2300 мг | 14.5% | 8.8% | 690 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 92.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.134 мг | 18 мг | 28.5% | 17.3% | 351 г |
| Йод, I | 5.79 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.4% | 2591 г |
| Кобальт, Co | 15.146 мкг | 10 мкг | 151.5% | 91.9% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.2783 мг | 2 мг | 13.9% | 8.4% | 719 г |
| Медь, Cu | 2744.4 мкг | 1000 мкг | 274.4% | 166.5% | 36 г |
| Молибден, Mo | 80.804 мкг | 70 мкг | 115.4% | 70% | 87 г |
| Никель, Ni | 45.505 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.924 мкг | 55 мкг | 52.6% | 31.9% | 190 г |
| Стронций, Sr | 1.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 170.09 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.6% | 2352 г |
| Хром, Cr | 23.4 мкг | 50 мкг | 46.8% | 28.4% | 214 г |
| Цинк, Zn | 3.7338 мг | 12 мг | 31.1% | 18.9% | 321 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.642 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.909 г | ~ | |||
| Валин | 0.898 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.611 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.144 г | ~ | |||
| Лизин | 1.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.547 г | ~ | |||
| Треонин | 0.584 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.67 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.729 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.974 г | ~ | |||
| Глицин | 0.677 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.416 г | ~ | |||
| Пролин | 0.734 г | ~ | |||
| Серин | 0.476 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 33.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.833 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.022 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.718 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.777 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.927 г | min 16.8 г | 11.5% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.354 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.907 г | от 11.2 до 20.6 г | 26% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.352 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметанном соусе составляет 164,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».