| Баклажан (Запекание) | 1000 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 500 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.7 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3685 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.4% | 5067 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 6.6% | 3294 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 5.9% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 29.5% | 741 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 8.5% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.4 мкг | 900 мкг | 13.2% | 28.9% | 760 г |
| бета Каротин | 0.696 мг | 5 мг | 13.9% | 30.4% | 718 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 9% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.9% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 7.4 мг | 500 мг | 1.5% | 3.3% | 6757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 11.2% | 1961 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% | 22.5% | 976 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.472 мкг | 400 мкг | 2.9% | 6.3% | 3487 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.62 мг | 90 мг | 39.6% | 86.7% | 253 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.107 мг | 15 мг | 7.4% | 16.2% | 1355 г |
| Витамин Н, биотин | 0.547 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.4% | 9141 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 9% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8225 мг | 20 мг | 4.1% | 9% | 2432 г |
| Ниацин | 0.629 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.06 мг | 2500 мг | 10.1% | 22.1% | 988 г |
| Кальций, Ca | 20.25 мг | 1000 мг | 2% | 4.4% | 4938 г |
| Кремний, Si | 20.489 мг | 30 мг | 68.3% | 149.5% | 146 г |
| Магний, Mg | 13.8 мг | 400 мг | 3.5% | 7.7% | 2899 г |
| Натрий, Na | 65.24 мг | 1300 мг | 5% | 10.9% | 1993 г |
| Сера, S | 26.47 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.7% | 3778 г |
| Фосфор, P | 37.3 мг | 800 мг | 4.7% | 10.3% | 2145 г |
| Хлор, Cl | 139.29 мг | 2300 мг | 6.1% | 13.3% | 1651 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 482.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.718 мг | 18 мг | 4% | 8.8% | 2507 г |
| Йод, I | 2.44 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.5% | 6148 г |
| Кобальт, Co | 3.742 мкг | 10 мкг | 37.4% | 81.8% | 267 г |
| Литий, Li | 57.405 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2143 мг | 2 мг | 10.7% | 23.4% | 933 г |
| Медь, Cu | 133.5 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 29.3% | 749 г |
| Молибден, Mo | 7.582 мкг | 70 мкг | 10.8% | 23.6% | 923 г |
| Никель, Ni | 5.299 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 150.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.368 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.5% | 14946 г |
| Фтор, F | 19.48 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.1% | 20534 г |
| Хром, Cr | 3.37 мкг | 50 мкг | 6.7% | 14.7% | 1484 г |
| Цинк, Zn | 0.469 мг | 12 мг | 3.9% | 8.5% | 2559 г |
| Цирконий, Zr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.568 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.382 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.74 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.281 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 46.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.371 г | min 16.8 г | 2.2% | 4.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 19.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.933 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в салате составляет 45,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».