| Пшеничная мука, высшего сорта | 80 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Куриная грудка (филе) | 200 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Филе курицы разделить на порционные куски (по 50-75 гр), слегка отбить, посолить, поперчить. Яйца взбить венчиком. Разогреть на скоовороде масло до 180*. Обжарить котлеты предварительно обваляв их в муке затем в яйце.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.3 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 6% | 722 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 9.7% | 442 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 8.7% | 496 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 3.1% | 1386 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вода | 54.1 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4201 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.2 мкг | 900 мкг | 4.6% | 2% | 2184 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.4% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.6% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 91.6 мг | 500 мг | 18.3% | 7.8% | 546 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.069 мг | 5 мг | 21.4% | 9.2% | 468 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.504 мг | 2 мг | 25.2% | 10.8% | 397 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.895 мкг | 400 мкг | 3% | 1.3% | 3363 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.187 мкг | 3 мкг | 6.2% | 2.7% | 1604 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.303 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3300 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.413 мг | 15 мг | 29.4% | 12.6% | 340 г |
| Витамин Н, биотин | 3.223 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2.7% | 1551 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.405 мг | 20 мг | 27% | 11.6% | 370 г |
| Ниацин | 6.298 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.89 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.6% | 1203 г |
| Кальций, Ca | 16.68 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5995 г |
| Кремний, Si | 0.882 мг | 30 мг | 2.9% | 1.2% | 3401 г |
| Магний, Mg | 52.85 мг | 400 мг | 13.2% | 5.7% | 757 г |
| Натрий, Na | 63.37 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.1% | 2051 г |
| Сера, S | 163.64 мг | 1000 мг | 16.4% | 7% | 611 г |
| Фосфор, P | 140.9 мг | 800 мг | 17.6% | 7.5% | 568 г |
| Хлор, Cl | 68.32 мг | 2300 мг | 3% | 1.3% | 3367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 231.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.402 мг | 18 мг | 7.8% | 3.3% | 1284 г |
| Йод, I | 6.39 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.8% | 2347 г |
| Кобальт, Co | 6.689 мкг | 10 мкг | 66.9% | 28.7% | 149 г |
| Марганец, Mn | 0.1406 мг | 2 мг | 7% | 3% | 1422 г |
| Медь, Cu | 77.55 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 3.3% | 1289 г |
| Молибден, Mo | 9.642 мкг | 70 мкг | 13.8% | 5.9% | 726 г |
| Никель, Ni | 0.485 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.113 мкг | 55 мкг | 32.9% | 14.1% | 304 г |
| Титан, Ti | 2.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.05 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.9% | 4759 г |
| Хром, Cr | 14.81 мкг | 50 мкг | 29.6% | 12.7% | 338 г |
| Цинк, Zn | 1.0234 мг | 12 мг | 8.5% | 3.6% | 1173 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.964 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.112 г | ~ | |||
| Валин | 0.822 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.774 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.705 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.24 г | ~ | |||
| Лизин | 1.579 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.579 г | ~ | |||
| Треонин | 0.696 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.237 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.674 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.236 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.814 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.238 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.565 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.803 г | ~ | |||
| Пролин | 0.612 г | ~ | |||
| Серин | 0.685 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.562 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 42.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.639 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.028 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.515 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.075 г | min 16.8 г | 18.3% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.872 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.732 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.2% | 21.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.239 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Отбивные из филе курицы составляет 233,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».