| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 180 г |
| Морковь желтая (Припускание) | 180 г |
| Баклажан (Припускание) | 345 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 230 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Укроп | 8 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 350 г |
В форму ( с крышкой ) на дно порезать тонкими кольцами морковь ,лук перец разрезать на 4 части уложить на морковь , следующий слой зелень чеснок специи масло ,почистить от шкурки баклажан порезать крупно и уложить в форму ,верхний слой разрезанные на 2 части помидоры( шкуркой в верх ),накрыть крышкой и в духовку на средний огонь на 45 минут, достать из духовки ,открыть крышку и дать остыть 15 минут ,аккуратно снять шкурку с помидоров , смешать массу в блендере ,добавить по вкусу любимых специй ,
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.6 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2826 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.5% | 4750 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.1% | 1867 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 4.9% | 3476 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 20.1% | 833 г |
| Вода | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 6.5% | 2574 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.9 мкг | 900 мкг | 13.9% | 23.3% | 721 г |
| бета Каротин | 0.801 мг | 5 мг | 16% | 26.8% | 624 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.228 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 7% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.5% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 6.56 мг | 500 мг | 1.3% | 2.2% | 7622 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 6% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 13.8% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.688 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.7% | 4604 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.48 мг | 90 мг | 19.4% | 32.6% | 515 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.684 мг | 15 мг | 11.2% | 18.8% | 891 г |
| Витамин Н, биотин | 0.579 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2% | 8636 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.1 мкг | 120 мкг | 13.4% | 22.5% | 745 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7422 мг | 20 мг | 3.7% | 6.2% | 2695 г |
| Ниацин | 0.43 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.83 мг | 2500 мг | 11.4% | 19.1% | 881 г |
| Кальций, Ca | 31.73 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.4% | 3152 г |
| Кремний, Si | 11.453 мг | 30 мг | 38.2% | 64.1% | 262 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 8.1% | 2105 г |
| Натрий, Na | 229.98 мг | 1300 мг | 17.7% | 29.7% | 565 г |
| Сера, S | 23.82 мг | 1000 мг | 2.4% | 4% | 4198 г |
| Фосфор, P | 42.9 мг | 800 мг | 5.4% | 9.1% | 1865 г |
| Хлор, Cl | 377.65 мг | 2300 мг | 16.4% | 27.5% | 609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 352.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.826 мг | 18 мг | 4.6% | 7.7% | 2179 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 3.889 мкг | 10 мкг | 38.9% | 65.3% | 257 г |
| Литий, Li | 29.49 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2101 мг | 2 мг | 10.5% | 17.6% | 952 г |
| Медь, Cu | 123.28 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 20.6% | 811 г |
| Молибден, Mo | 5.825 мкг | 70 мкг | 8.3% | 13.9% | 1202 г |
| Никель, Ni | 4.662 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.503 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.5% | 10934 г |
| Стронций, Sr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.97 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 22259 г |
| Хром, Cr | 3.45 мкг | 50 мкг | 6.9% | 11.6% | 1449 г |
| Цинк, Zn | 0.4301 мг | 12 мг | 3.6% | 6% | 2790 г |
| Цирконий, Zr | 1.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.453 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.63 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.284 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 64.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.698 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.678 г | min 16.8 г | 4% | 6.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.675 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.855 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 27.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.707 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная запеченая (копия) составляет 59,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».