Мой здоровый рацион

Рецепт Грибная зажарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибная зажарка

Шампиньоны 517 г
Йогурт Натуральный [Bio Max] 250 г
Йогурт Натуральный [Epica] 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная зажарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10.4% 874 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6% 1514 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.7% 3318 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 14.6% 625 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.1% 2971 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 36000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 7.5% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.551 мг 1.8 мг 30.6% 27.9% 327 г
Витамин В4, холин 27.08 мг 500 мг 5.4% 4.9% 1846 г
Витамин В5, пантотеновая 2.573 мг 5 мг 51.5% 47% 194 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.8% 3279 г
Витамин В9, фолаты 36.754 мкг 400 мкг 9.2% 8.4% 1088 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 3.7% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 8.58 мг 90 мг 9.5% 8.7% 1049 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин Н, биотин 19.602 мкг 50 мкг 39.2% 35.8% 255 г
Витамин РР, НЭ 6.8607 мг 20 мг 34.3% 31.3% 292 г
Ниацин 5.881 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 649.31 мг 2500 мг 26% 23.7% 385 г
Кальций, Ca 4.9 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 20408 г
Кремний, Si 3.675 мг 30 мг 12.3% 11.2% 816 г
Магний, Mg 18.38 мг 400 мг 4.6% 4.2% 2176 г
Натрий, Na 7.35 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 17687 г
Сера, S 30.63 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3265 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 16.1% 568 г
Хлор, Cl 30.63 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 513.2 мкг ~
Ванадий, V 2.45 мкг ~
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 1.8% 4891 г
Йод, I 22.05 мкг 150 мкг 14.7% 13.4% 680 г
Кобальт, Co 18.377 мкг 10 мкг 183.8% 167.9% 54 г
Литий, Li 0.98 мкг ~
Марганец, Mn 0.174 мг 2 мг 8.7% 7.9% 1149 г
Медь, Cu 612.56 мкг 1000 мкг 61.3% 56% 163 г
Молибден, Mo 3.675 мкг 70 мкг 5.3% 4.8% 1905 г
Рубидий, Rb 31.9 мкг ~
Селен, Se 31.853 мкг 55 мкг 57.9% 52.9% 173 г
Стронций, Sr 20.58 мкг ~
Титан, Ti 70.44 мкг ~
Фтор, F 17.15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23324 г
Хром, Cr 15.93 мкг 50 мкг 31.9% 29.1% 314 г
Цинк, Zn 0.343 мг 12 мг 2.9% 2.6% 3499 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.179 г min 16.8 г 1.1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.602 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.602 г ~

Энергетическая ценность Грибная зажарка составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».