Мой здоровый рацион

Рецепт Зебра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зебра

Сахар рафинад 200 г
Яйцо куриное 120 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, без соли 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Какао смесь, без добавления сахара, порошок 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зебра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.6 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 537 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.5% 1267 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 7.2% 444 г
Углеводы 44.2 г 219 г 20.2% 6.4% 495 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.2% 1429 г
Вода 34.9 г 2273 г 1.5% 0.5% 6513 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.2 мкг 900 мкг 19.4% 6.2% 517 г
Ретинол 0.164 мг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 0.7% 4348 г
Лютеин + Зеаксантин 0.197 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 1.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 2.2% 1440 г
Витамин В4, холин 52.89 мг 500 мг 10.6% 3.4% 945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 2.5% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.745 мг 2 мг 37.3% 11.9% 268 г
Витамин В9, фолаты 11.555 мкг 400 мкг 2.9% 0.9% 3462 г
Витамин В12, кобаламин 2.037 мкг 3 мкг 67.9% 21.7% 147 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 0.8% 4237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.277 мг 15 мг 28.5% 9.1% 351 г
Витамин Н, биотин 3.375 мкг 50 мкг 6.8% 2.2% 1481 г
Витамин К, филлохинон 17.8 мкг 120 мкг 14.8% 4.7% 674 г
Витамин РР, НЭ 1.5915 мг 20 мг 8% 2.6% 1257 г
Ниацин 0.457 мг ~
Бетаин 1.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.03 мг 2500 мг 5.9% 1.9% 1700 г
Кальций, Ca 49.26 мг 1000 мг 4.9% 1.6% 2030 г
Кремний, Si 1.397 мг 30 мг 4.7% 1.5% 2147 г
Магний, Mg 14.18 мг 400 мг 3.5% 1.1% 2821 г
Натрий, Na 43.3 мг 1300 мг 3.3% 1.1% 3002 г
Сера, S 51.64 мг 1000 мг 5.2% 1.7% 1936 г
Фосфор, P 88.2 мг 800 мг 11% 3.5% 907 г
Хлор, Cl 42.55 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375.5 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 31.44 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 1.4% 2230 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 0.9% 3580 г
Кобальт, Co 1.747 мкг 10 мкг 17.5% 5.6% 572 г
Марганец, Mn 0.2177 мг 2 мг 10.9% 3.5% 919 г
Медь, Cu 61.67 мкг 1000 мкг 6.2% 2% 1622 г
Молибден, Mo 5.869 мкг 70 мкг 8.4% 2.7% 1193 г
Никель, Ni 0.769 мкг ~
Олово, Sn 4.09 мкг ~
Селен, Se 6.032 мкг 55 мкг 11% 3.5% 912 г
Стронций, Sr 2.97 мкг ~
Титан, Ti 3.84 мкг ~
Фтор, F 16.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23613 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1% 3247 г
Цинк, Zn 0.5059 мг 12 мг 4.2% 1.3% 2372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 17.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 30.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.941 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.055 г min 16.8 г 24.1% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.78 г от 11.2 до 20.6 г 42.7% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.481 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.415 мг ~
Теобромин 14.367 мг ~

Энергетическая ценность Зебра составляет 313,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».