Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка капустная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка капустная

Морковь (Тушение) 133 г
Лук репчатый (Тушение) 133 г
Капуста белокочанная (Тушение) 715 г
Томатная паста тм помидорка 70 г
Сосиски Сливочные [Клинский Мясокомбинат] 238 г
Вода 1300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка капустная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.8 ккал 1684 ккал 3% 6% 3382 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6.6% 3040 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 10% 2000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3.2% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 13.1% 1538 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 7.8% 2557 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.6 мкг 900 мкг 16.3% 32.7% 614 г
альфа Каротин 0.035 мкг ~
бета Каротин 0.893 мг 5 мг 17.9% 35.9% 560 г
бета Криптоксантин 0.074 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.335 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 1.8% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 3.2% 6429 г
Витамин В4, холин 5.12 мг 500 мг 1% 2% 9766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 1.2% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 4.2% 4878 г
Витамин В9, фолаты 3.075 мкг 400 мкг 0.8% 1.6% 13008 г
Витамин C, аскорбиновая 8.52 мг 90 мг 9.5% 19.1% 1056 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 1.2% 17857 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 45045 г
Витамин К, филлохинон 29.9 мкг 120 мкг 24.9% 50% 401 г
Витамин РР, НЭ 0.3975 мг 20 мг 2% 4% 5031 г
Ниацин 0.304 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.59 мг 2500 мг 5.5% 11% 1817 г
Кальций, Ca 29.27 мг 1000 мг 2.9% 5.8% 3416 г
Кремний, Si 22.174 мг 30 мг 73.9% 148.4% 135 г
Магний, Mg 11.05 мг 400 мг 2.8% 5.6% 3620 г
Натрий, Na 121.58 мг 1300 мг 9.4% 18.9% 1069 г
Сера, S 19.79 мг 1000 мг 2% 4% 5053 г
Фосфор, P 20.5 мг 800 мг 2.6% 5.2% 3902 г
Хлор, Cl 197.73 мг 2300 мг 8.6% 17.3% 1163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.7 мкг ~
Бор, B 103.9 мкг ~
Ванадий, V 6.97 мкг ~
Железо, Fe 0.371 мг 18 мг 2.1% 4.2% 4852 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 1% 18987 г
Кобальт, Co 1.674 мкг 10 мкг 16.7% 33.5% 597 г
Литий, Li 0.422 мкг ~
Марганец, Mn 0.1341 мг 2 мг 6.7% 13.5% 1491 г
Медь, Cu 46.55 мкг 1000 мкг 4.7% 9.4% 2148 г
Молибден, Mo 6.741 мкг 70 мкг 9.6% 19.3% 1038 г
Никель, Ni 6.312 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 0.148 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 37162 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 86.42 мкг 4000 мкг 2.2% 4.4% 4629 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 9% 2232 г
Цинк, Zn 0.2525 мг 12 мг 2.1% 4.2% 4752 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.155 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.271 мг ~
бета Ситостерол 0.841 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Солянка капустная составляет 49,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».