Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 97 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 160 г
Баклажан (Тушение) 177 г
Кабачок (Тушение) 532 г
Репа (Варка без слива) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.4 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5363 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.4% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 8.6% 3712 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 31.8% 1000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 12.4% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.3 мкг 900 мкг 10.8% 34.4% 925 г
бета Каротин 0.585 мг 5 мг 11.7% 37.3% 855 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 9.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 8.6% 3673 г
Витамин В4, холин 9.63 мг 500 мг 1.9% 6.1% 5192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 12.4% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 27.1% 1183 г
Витамин В9, фолаты 8.577 мкг 400 мкг 2.1% 6.7% 4664 г
Витамин C, аскорбиновая 27.62 мг 90 мг 30.7% 97.8% 326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 7.3% 4310 г
Витамин Н, биотин 0.446 мкг 50 мкг 0.9% 2.9% 11211 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 13.1% 2449 г
Витамин РР, НЭ 0.8478 мг 20 мг 4.2% 13.4% 2359 г
Ниацин 0.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.15 мг 2500 мг 10.4% 33.1% 957 г
Кальций, Ca 22.82 мг 1000 мг 2.3% 7.3% 4382 г
Кремний, Si 30.138 мг 30 мг 100.5% 320.1% 100 г
Магний, Mg 12.96 мг 400 мг 3.2% 10.2% 3086 г
Натрий, Na 5.67 мг 1300 мг 0.4% 1.3% 22928 г
Сера, S 15.05 мг 1000 мг 1.5% 4.8% 6645 г
Фосфор, P 26.5 мг 800 мг 3.3% 10.5% 3019 г
Хлор, Cl 23.62 мг 2300 мг 1% 3.2% 9738 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.6 мкг ~
Бор, B 59.8 мкг ~
Ванадий, V 6.75 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 11.8% 2707 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 1.6% 18750 г
Кобальт, Co 2.731 мкг 10 мкг 27.3% 86.9% 366 г
Литий, Li 27.441 мкг ~
Марганец, Mn 0.1646 мг 2 мг 8.2% 26.1% 1215 г
Медь, Cu 97.62 мкг 1000 мкг 9.8% 31.2% 1024 г
Молибден, Mo 4.769 мкг 70 мкг 6.8% 21.7% 1468 г
Никель, Ni 3.268 мкг ~
Рубидий, Rb 71.5 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 1.9% 18152 г
Фтор, F 11.65 мкг 4000 мкг 0.3% 1% 34335 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 17.5% 1825 г
Цинк, Zn 0.3857 мг 12 мг 3.2% 10.2% 3111 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.123 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 31,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов