| Печень говяжья | 750 г |
| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 70 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1326 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 12% | 655 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 7.5% | 1057 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.8% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3080 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4834 мкг | 900 мкг | 537.1% | 422.9% | 19 г |
| Ретинол | 4.738 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.582 мг | 5 мг | 11.6% | 9.1% | 859 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 10% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.3 мг | 1.8 мг | 72.2% | 56.9% | 138 г |
| Витамин В4, холин | 374.6 мг | 500 мг | 74.9% | 59% | 133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.027 мг | 5 мг | 80.5% | 63.4% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.425 мг | 2 мг | 21.3% | 16.8% | 471 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.075 мкг | 400 мкг | 35.3% | 27.8% | 284 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.708 мкг | 3 мкг | 1156.9% | 910.9% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.38 мг | 90 мг | 21.5% | 16.9% | 464 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.704 мкг | 10 мкг | 7% | 5.5% | 1420 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.636 мг | 15 мг | 10.9% | 8.6% | 917 г |
| Витамин Н, биотин | 57.385 мкг | 50 мкг | 114.8% | 90.4% | 87 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.3% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9453 мг | 20 мг | 39.7% | 31.3% | 252 г |
| Ниацин | 5.28 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.07 мг | 2500 мг | 8% | 6.3% | 1250 г |
| Кальций, Ca | 34.37 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.7% | 2910 г |
| Кремний, Si | 0.215 мг | 30 мг | 0.7% | 0.6% | 13953 г |
| Магний, Mg | 14.59 мг | 400 мг | 3.6% | 2.8% | 2742 г |
| Натрий, Na | 71.8 мг | 1300 мг | 5.5% | 4.3% | 1811 г |
| Сера, S | 148.46 мг | 1000 мг | 14.8% | 11.7% | 674 г |
| Фосфор, P | 206.6 мг | 800 мг | 25.8% | 20.3% | 387 г |
| Хлор, Cl | 84.32 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.9% | 2728 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.061 мг | 18 мг | 22.6% | 17.8% | 443 г |
| Йод, I | 5.79 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.1% | 2591 г |
| Кобальт, Co | 11.752 мкг | 10 мкг | 117.5% | 92.5% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 8.4% | 935 г |
| Медь, Cu | 2200.53 мкг | 1000 мкг | 220.1% | 173.3% | 45 г |
| Молибден, Mo | 65.473 мкг | 70 мкг | 93.5% | 73.6% | 107 г |
| Никель, Ni | 36.465 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.688 мкг | 55 мкг | 43.1% | 33.9% | 232 г |
| Стронций, Sr | 3.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 150.03 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 3% | 2666 г |
| Хром, Cr | 19.04 мкг | 50 мкг | 38.1% | 30% | 263 г |
| Цинк, Zn | 3.0146 мг | 12 мг | 25.1% | 19.8% | 398 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.656 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.749 г | ~ | |||
| Валин | 0.765 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.511 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.58 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.983 г | ~ | |||
| Лизин | 0.885 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.438 г | ~ | |||
| Треонин | 0.503 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.577 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.958 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.406 г | ~ | |||
| Аланин | 0.605 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.829 г | ~ | |||
| Глицин | 0.553 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.242 г | ~ | |||
| Пролин | 0.653 г | ~ | |||
| Серин | 0.424 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.464 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.191 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 30.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 158.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.615 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.55 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.643 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.198 г | min 16.8 г | 7.1% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.643 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 127 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».