| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 400 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Капуста белокочанная | 220 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1362 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 12.8% | 633 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.5% | 949 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.8% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.3% | 1538 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.3 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.7% | 4663 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5.8% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 54.89 мг | 500 мг | 11% | 8.9% | 911 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.414 мг | 5 мг | 8.3% | 6.7% | 1208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 10.2% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.116 мкг | 400 мкг | 3% | 2.4% | 3301 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.152 мкг | 3 мкг | 38.4% | 31.1% | 260 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.73 мг | 90 мг | 20.8% | 16.8% | 481 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.19 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.5% | 5263 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.051 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 1.2% | 6522 г |
| Витамин Н, биотин | 1.511 мкг | 50 мкг | 3% | 2.4% | 3309 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.7 мкг | 120 мкг | 18.1% | 14.6% | 553 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2238 мг | 20 мг | 16.1% | 13% | 620 г |
| Ниацин | 0.278 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.47 мг | 2500 мг | 11.7% | 9.5% | 852 г |
| Кальций, Ca | 29.66 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3372 г |
| Кремний, Si | 15.873 мг | 30 мг | 52.9% | 42.8% | 189 г |
| Магний, Mg | 18.58 мг | 400 мг | 4.6% | 3.7% | 2153 г |
| Натрий, Na | 46.41 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.9% | 2801 г |
| Сера, S | 137.65 мг | 1000 мг | 13.8% | 11.2% | 726 г |
| Фосфор, P | 127.9 мг | 800 мг | 16% | 12.9% | 625 г |
| Хлор, Cl | 25.75 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 8932 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 266.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.652 мг | 18 мг | 9.2% | 7.4% | 1090 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 2.522 мкг | 10 мкг | 25.2% | 20.4% | 397 г |
| Марганец, Mn | 0.1153 мг | 2 мг | 5.8% | 4.7% | 1735 г |
| Медь, Cu | 82.34 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 6.6% | 1214 г |
| Молибден, Mo | 3.481 мкг | 70 мкг | 5% | 4% | 2011 г |
| Никель, Ni | 4.841 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.685 мкг | 55 мкг | 19.4% | 15.7% | 515 г |
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.1 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30534 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.4% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 2.7968 мг | 12 мг | 23.3% | 18.9% | 429 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.767 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.765 г | ~ | |||
| Валин | 0.568 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.361 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.508 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.886 г | ~ | |||
| Лизин | 0.926 г | ~ | |||
| Метионин | 0.295 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.452 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.46 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.375 г | ~ | |||
| Аланин | 0.711 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.052 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.736 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.752 г | ~ | |||
| Пролин | 0.564 г | ~ | |||
| Серин | 0.486 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.557 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.227 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.719 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.438 г | min 16.8 г | 14.5% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.198 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.254 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.273 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.273 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.273 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты с капустой в духовке составляет 123,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».