| Яблоко | 400 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 100 г |
| Грецкий орех | 100 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Белок Яичный [ВкусВилл] | 60 г |
| Мед Цветочный Натуральный [Медовый Край] | 10 г |
| Отруби Ржаные Диетические [Чуваши Хлеб] | 40 г |
Чернослив заранее замочите в горячей воде на 1 час. Яблоки вымойте, уберите сердцевину и поставьте запекаться в духовку при 180°С 20 минут. Яблоки очистите(пожеланию можно и не чистить) взбить блендером до пюре. Добавьте мед. Орехи измельчите до крошки средних размеров. Отруби должны быть мелкими. Чернослив измельчите Желатин замочите в 100 мл воды оставить на 10 минут. Соедините чернослив, отруби, орехи, перемешайте до однородности. Разложите вязкую массу на дно формы и хорошенько утрамбуйте с помощью ложки, можно смачивать водой. Яблочное пюре соедините с набухшим желатином и нагрейте в кастрюле с двойным дном, размешайте до растворения желатина. Снимите с огня, добавьте корицу. Взбивайте миксера белки с подсластителем до пиков (примерно 5 минут) после чего аккуратно добавить яблочную спесь и взбить еще 2-3 минуты. Выложите яблочное суфле на основу, разровняйте и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.7 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 964 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 4.4% | 1310 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 9.1% | 629 г |
| Углеводы | 17 г | 219 г | 7.8% | 4.5% | 1288 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 8.9% | 645 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3585 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.3 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 16981 г |
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.8% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 8.74 мг | 500 мг | 1.7% | 1% | 5721 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 2.4% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 5.3% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.361 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.8% | 3236 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.78 мг | 90 мг | 7.5% | 4.3% | 1327 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.722 мг | 15 мг | 4.8% | 2.7% | 2078 г |
| Витамин Н, биотин | 0.639 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7825 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.9 мкг | 120 мкг | 8.3% | 4.8% | 1212 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.326 мг | 20 мг | 6.6% | 3.8% | 1508 г |
| Ниацин | 0.542 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.29 мг | 2500 мг | 13.6% | 7.8% | 735 г |
| Кальций, Ca | 42.08 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.4% | 2376 г |
| Кремний, Si | 12.153 мг | 30 мг | 40.5% | 23.2% | 247 г |
| Магний, Mg | 36.94 мг | 400 мг | 9.2% | 5.3% | 1083 г |
| Натрий, Na | 16.96 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.7% | 7665 г |
| Сера, S | 19.69 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 5079 г |
| Фосфор, P | 67.9 мг | 800 мг | 8.5% | 4.9% | 1178 г |
| Хлор, Cl | 5 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 46000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 158.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.944 мг | 18 мг | 10.8% | 6.2% | 926 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 2.125 мкг | 10 мкг | 21.3% | 12.2% | 471 г |
| Литий, Li | 0.833 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3329 мг | 2 мг | 16.6% | 9.5% | 601 г |
| Медь, Cu | 195.14 мкг | 1000 мкг | 19.5% | 11.2% | 512 г |
| Молибден, Mo | 5.213 мкг | 70 мкг | 7.4% | 4.2% | 1343 г |
| Никель, Ni | 44.444 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.889 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.9% | 6187 г |
| Стронций, Sr | 2.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.14 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.4% | 3994 г |
| Хром, Cr | 3.88 мкг | 50 мкг | 7.8% | 4.5% | 1289 г |
| Цинк, Zn | 0.5014 мг | 12 мг | 4.2% | 2.4% | 2393 г |
| Цирконий, Zr | 2.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.538 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.423 г | ~ | |||
| Валин | 0.168 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лизин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.108 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.226 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Глицин | 0.428 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.587 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 57.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 57.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.611 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.042 г | min 16.8 г | 12.2% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.528 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.611 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.1% | 28.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.625 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.986 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт яблочный без выпечки составляет 174,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».