| Сельдь тихоокеанская жирная | 290 г |
| Картофель | 100 г |
| Свекла | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Сметана 10% [Сметанин] | 50 г |
| Сыр Творожный Рикотта [Избенка] | 100 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
Отварите овощи, яйца, остудите и очистите. 2. Селедку разделайте, чтобы осталось только филе без косточек, его порежьте кубиками. Лук очистите и мелко порежьте, замаринуйте в смеси сахара, уксуса и воды. Количество воды на глаз, только чтобы покрыло лук. Можно положить щепотку соли, но я люблю когда лук сладковатый, поэтому добавляю только сахар. 3. Для сборки торта нам понадобятся две формы разного диаметра, 20 и 21 см (у меня один 19, другой 21, главное, чтобы не больше была разница). Дно и бортики смажьте растительным маслом. Вставьте кольцо меньшего диаметра, бортики также смажьте маслом. 4. Картофель натрите на крупной терке. Распределите его по донышку, посолите. Майонез смешайте с пастоподобным сыром, смажьте картофельный слой. 5. Далее слой маринованного лука, потом селедочный. 6. Далее слой тертых яиц и майонезно-сырный соус. 7. Морковь натрите на крупной терке, распределите. Посолите, поперчите. Этот слой смазывать не нужно. Уберите заготовку в холодильник. 8. Теперь залейте желатин теплой водой, оставьте на 10 минут набухнуть, прогрейте до 60 градусов. Перемешайте до растворения. Если у вас в инструкции к желатину написано по-другому, сделайте, как положено. 9. Очищенную свеклу порубите крупно и сложите в чашу комбайна. Добавьте соли и включите машинку на пару минут. 10. В свекольное пюре добавьте пастоподобный сыр 150 г, снова включите машинку на минутку. 11. Последним добавьте желатин, еще раз взбейте, масса готова. 12. Достаньте из холодильника заготовку, осторожно снимите внутреннее кольцо. 13. Залейте сырно-свекольной массой бока и верх тортика. Действуйте очень осторожно, чтобы не нарушить слои. Разровняйте лопаткой. Уберите селедочный чизкейк в холодильник минимум на 2 часа, а лучше 3-4. 14. Не спешите отстегивать кольцо, сначала пройдитесь ножом по кольцу, чтобы отделить от стенок чизкейк. Потом снимите кольцо. Селедочный чизкейк готов! 15. Украсьте его, как вам нравится, я использовала молоденькую свекольную ботву. Порежьте порционно и удивляйте гостей необычно формой и вкусом! Подробнее: https://povar.ru/recipes/seledochnyi_chizkeik-68386.html
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1287 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 9.6% | 800 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 11.5% | 667 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.5% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 275.8 мкг | 900 мкг | 30.6% | 23.4% | 326 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.347 мг | 5 мг | 26.9% | 20.6% | 371 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 7% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 65.64 мг | 500 мг | 13.1% | 10% | 762 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 9.4% | 814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 8.6% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.111 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6546 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.309 мкг | 3 мкг | 110.3% | 84.3% | 91 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.05 мг | 90 мг | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.033 мкг | 10 мкг | 100.3% | 76.7% | 100 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.65 мг | 15 мг | 4.3% | 3.3% | 2308 г |
| Витамин Н, биотин | 3.467 мкг | 50 мкг | 6.9% | 5.3% | 1442 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0608 мг | 20 мг | 15.3% | 11.7% | 653 г |
| Ниацин | 1.276 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.62 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.6% | 1006 г |
| Кальций, Ca | 41.28 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.1% | 2422 г |
| Кремний, Si | 17.111 мг | 30 мг | 57% | 43.6% | 175 г |
| Магний, Mg | 23.39 мг | 400 мг | 5.8% | 4.4% | 1710 г |
| Натрий, Na | 62.68 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.7% | 2074 г |
| Сера, S | 79.44 мг | 1000 мг | 7.9% | 6% | 1259 г |
| Фосфор, P | 123.6 мг | 800 мг | 15.5% | 11.9% | 647 г |
| Хлор, Cl | 97.39 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.2% | 2362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.191 мг | 18 мг | 6.6% | 5% | 1511 г |
| Йод, I | 18.11 мкг | 150 мкг | 12.1% | 9.3% | 828 г |
| Кобальт, Co | 15.556 мкг | 10 мкг | 155.6% | 119% | 64 г |
| Литий, Li | 15.889 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1365 мг | 2 мг | 6.8% | 5.2% | 1465 г |
| Медь, Cu | 96.41 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 7.3% | 1037 г |
| Молибден, Mo | 6.511 мкг | 70 мкг | 9.3% | 7.1% | 1075 г |
| Никель, Ni | 4.711 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.996 мкг | 55 мкг | 30.9% | 23.6% | 324 г |
| Стронций, Sr | 2.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 159.39 мкг | 4000 мкг | 4% | 3.1% | 2510 г |
| Хром, Cr | 22.06 мкг | 50 мкг | 44.1% | 33.7% | 227 г |
| Цинк, Zn | 0.5422 мг | 12 мг | 4.5% | 3.4% | 2213 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.708 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.235 г | ~ | |||
| Валин | 0.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лизин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Треонин | 0.138 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.248 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аланин | 0.216 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.334 г | ~ | |||
| Глицин | 0.313 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.487 г | ~ | |||
| Пролин | 0.248 г | ~ | |||
| Серин | 0.21 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 68% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.015 г | min 16.8 г | 17.9% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.699 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.354 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.055 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.248 г | ~ |
Энергетическая ценность Селедочный чизкейк составляет 130,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».