Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты свиные

Свинина, шейная часть (мякоть) 387 г
Капуста белокочанная 282 г
Лук репчатый, сырой 34 г
Чеснок 11 г
Яйцо куриное 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.7 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 856 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 5.5% 916 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 15.4% 331 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.6% 3201 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8108 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 12.277 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
бета Криптоксантин 0.522 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.538 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.391 мг 1.5 мг 26.1% 13.3% 384 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.5% 1440 г
Витамин В4, холин 59.94 мг 500 мг 12% 6.1% 834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 5.5% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 8.3% 615 г
Витамин В9, фолаты 22.736 мкг 400 мкг 5.7% 2.9% 1759 г
Витамин В12, кобаламин 0.613 мкг 3 мкг 20.4% 10.4% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 14.09 мг 90 мг 15.7% 8% 639 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8621 г
Витамин D3, холекальциферол 0.116 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 1.3% 3979 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.297 мкг 50 мкг 4.6% 2.3% 2177 г
Витамин К, филлохинон 28.3 мкг 120 мкг 23.6% 12% 424 г
Витамин РР, НЭ 1.0307 мг 20 мг 5.2% 2.6% 1940 г
Ниацин 0.911 мг ~
Бетаин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.58 мг 2500 мг 7.1% 3.6% 1400 г
Кальций, Ca 25.35 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3945 г
Кремний, Si 0.037 мг 30 мг 0.1% 0.1% 81081 г
Магний, Mg 15.23 мг 400 мг 3.8% 1.9% 2626 г
Натрий, Na 36.3 мг 1300 мг 2.8% 1.4% 3581 г
Сера, S 125.79 мг 1000 мг 12.6% 6.4% 795 г
Фосфор, P 97.4 мг 800 мг 12.2% 6.2% 821 г
Хлор, Cl 25.25 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.022 мг 18 мг 5.7% 2.9% 1761 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4286 г
Кобальт, Co 4.215 мкг 10 мкг 42.2% 21.5% 237 г
Литий, Li 0.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.0932 мг 2 мг 4.7% 2.4% 2146 г
Медь, Cu 63.9 мкг 1000 мкг 6.4% 3.3% 1565 г
Молибден, Mo 7.006 мкг 70 мкг 10% 5.1% 999 г
Никель, Ni 6.527 мкг ~
Олово, Sn 15.32 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 2.122 мкг 55 мкг 3.9% 2% 2592 г
Фтор, F 35.98 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11117 г
Хром, Cr 7.47 мкг 50 мкг 14.9% 7.6% 669 г
Цинк, Zn 1.2212 мг 12 мг 10.2% 5.2% 983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.377 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.027 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.219 г min 16.8 г 1.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.097 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.089 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свиные составляет 196,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».