| Морковь, красная (Жарка) | 70 г |
| Баклажаны (Жарка) | 250 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 48 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 150 г |
| Картофель (Варка без слива) | 294 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Кабачок (Запекание) | 460 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 6 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 730 г |
| Пекинская капуста (пе-тсай), сырая | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1092 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 6% | 1070 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 13.8% | 471 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.4% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.5 мкг | 900 мкг | 9.7% | 6.3% | 1029 г |
| альфа Каротин | 0.088 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.533 мг | 5 мг | 10.7% | 6.9% | 938 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 4.225 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.317 мг | 1.5 мг | 21.1% | 13.7% | 473 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 33.47 мг | 500 мг | 6.7% | 4.3% | 1494 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 4.4% | 1471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 8.8% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.187 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.9% | 2199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.06 мг | 90 мг | 7.8% | 5.1% | 1275 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.412 мг | 15 мг | 2.7% | 1.8% | 3641 г |
| Витамин Н, биотин | 0.281 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17794 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 2.7% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7815 мг | 20 мг | 13.9% | 9% | 719 г |
| Ниацин | 1.371 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.95 мг | 2500 мг | 13.2% | 8.6% | 755 г |
| Кальций, Ca | 20.75 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4819 г |
| Магний, Mg | 21.3 мг | 400 мг | 5.3% | 3.4% | 1878 г |
| Натрий, Na | 19.74 мг | 1300 мг | 1.5% | 1% | 6586 г |
| Сера, S | 104.86 мг | 1000 мг | 10.5% | 6.8% | 954 г |
| Фосфор, P | 90.9 мг | 800 мг | 11.4% | 7.4% | 880 г |
| Хлор, Cl | 43.55 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.2% | 5281 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 292.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.884 мг | 18 мг | 4.9% | 3.2% | 2036 г |
| Йод, I | 4.28 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.9% | 3505 г |
| Кобальт, Co | 5.137 мкг | 10 мкг | 51.4% | 33.3% | 195 г |
| Литий, Li | 13.532 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1107 мг | 2 мг | 5.5% | 3.6% | 1807 г |
| Медь, Cu | 101.67 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 6.6% | 984 г |
| Молибден, Mo | 9.033 мкг | 70 мкг | 12.9% | 8.4% | 775 г |
| Никель, Ni | 7.361 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.194 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 28351 г |
| Фтор, F | 39.55 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10114 г |
| Хром, Cr | 8.01 мкг | 50 мкг | 16% | 10.4% | 624 г |
| Цинк, Zn | 1.0568 мг | 12 мг | 8.8% | 5.7% | 1136 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.699 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.427 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.174 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.17 г | min 16.8 г | 1% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.371 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу с баклажанами составляет 154,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».