Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница с брокколи

Яйцо куриное 4 С0
Брокколи (Жарка) 177 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9.9% 835 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12% 683 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.5% 1818 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 2.9% 2896 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.1 мкг 900 мкг 14.1% 11.6% 708 г
Ретинол 0.115 мг ~
альфа Каротин 11.464 мкг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 2.2% 3731 г
бета Криптоксантин 6.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 956.091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 15.3% 537 г
Витамин В4, холин 190.88 мг 500 мг 38.2% 31.5% 262 г
Витамин В5, пантотеновая 1.191 мг 5 мг 23.8% 19.6% 420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6.7% 1235 г
Витамин В9, фолаты 40.778 мкг 400 мкг 10.2% 8.4% 981 г
Витамин В12, кобаламин 0.553 мкг 3 мкг 18.4% 15.2% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 22.5 мг 90 мг 25% 20.6% 400 г
Витамин D, кальциферол 1.282 мкг 10 мкг 12.8% 10.6% 780 г
Витамин D3, холекальциферол 1.244 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.001 мг 15 мг 6.7% 5.5% 1499 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.389 мг ~
дельта Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22936 г
Витамин К, филлохинон 42.3 мкг 120 мкг 35.3% 29.1% 284 г
Витамин РР, НЭ 0.3009 мг 20 мг 1.5% 1.2% 6647 г
Бетаин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.11 мг 2500 мг 8.1% 6.7% 1237 г
Кальций, Ca 52.37 мг 1000 мг 5.2% 4.3% 1909 г
Кремний, Si 17.883 мг 30 мг 59.6% 49.2% 168 г
Магний, Mg 15.16 мг 400 мг 3.8% 3.1% 2639 г
Натрий, Na 100.58 мг 1300 мг 7.7% 6.4% 1293 г
Сера, S 90.51 мг 1000 мг 9.1% 7.5% 1105 г
Фосфор, P 147.8 мг 800 мг 18.5% 15.3% 541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.7 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Железо, Fe 1.361 мг 18 мг 7.6% 6.3% 1323 г
Йод, I 4.88 мкг 150 мкг 3.3% 2.7% 3074 г
Марганец, Mn 0.0656 мг 2 мг 3.3% 2.7% 3049 г
Медь, Cu 64.15 мкг 1000 мкг 6.4% 5.3% 1559 г
Никель, Ni 1.972 мкг ~
Селен, Se 20.123 мкг 55 мкг 36.6% 30.2% 273 г
Фтор, F 0.76 мкг 4000 мкг 526316 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Цинк, Zn 0.9663 мг 12 мг 8.1% 6.7% 1242 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.598 г ~
Валин 0.592 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 0.736 г ~
Лизин 0.63 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.976 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 1.291 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 236.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.099 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.063 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.707 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.981 г min 16.8 г 17.7% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.723 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.299 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.952 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.117 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.036 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Яичница с брокколи составляет 121,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок