| Лук репчатый | 90 г |
| Печень куриная | 450 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Пшеничные отруби | 5 г |
| Вода | 300 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сметана 20% жирности | 31 г |
Печень промыть под проточной водой, удалить жировые ткани и плёнки, порезать на 4 части. Выложить в мультварку, смазанную растительным маслом, и включить программу "Выпечка" на 20 минут. Почистить лук и крупно его порезать. После звукового сигнала мультиварки выложить лук к печени, добавить сметану, разведённую в воде, и хорошо перемешать пластиковой лопаточкой. Снова включить программу "Выпечка" на 25 минут. По окончании срока действия программы печень посолить, добавить приправы, опять перемешать. Можно подавать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 946 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 15.2% | 369 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 9.4% | 596 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.1% | 1818 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3602 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11724.5 мкг | 900 мкг | 1302.7% | 731.9% | 8 г |
| Ретинол | 11.724 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 1.5% | 3788 г |
| бета Криптоксантин | 0.104 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.445 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.508 мг | 1.5 мг | 33.9% | 19% | 295 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.065 мг | 1.8 мг | 114.7% | 64.4% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 194.99 мг | 500 мг | 39% | 21.9% | 256 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.148 мг | 5 мг | 123% | 69.1% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.921 мг | 2 мг | 46.1% | 25.9% | 217 г |
| Витамин В9, фолаты | 237.413 мкг | 400 мкг | 59.4% | 33.4% | 168 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.215 мкг | 3 мкг | 540.5% | 303.7% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.42 мг | 90 мг | 29.4% | 16.5% | 341 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.818 мг | 15 мг | 12.1% | 6.8% | 825 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.445 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11236 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3538 мг | 20 мг | 66.8% | 37.5% | 150 г |
| Ниацин | 9.921 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.05 мг | 2500 мг | 13.6% | 7.6% | 735 г |
| Кальций, Ca | 34.38 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.9% | 2909 г |
| Кремний, Si | 0.976 мг | 30 мг | 3.3% | 1.9% | 3074 г |
| Магний, Mg | 32.77 мг | 400 мг | 8.2% | 4.6% | 1221 г |
| Натрий, Na | 343.66 мг | 1300 мг | 26.4% | 14.8% | 378 г |
| Сера, S | 217.01 мг | 1000 мг | 21.7% | 12.2% | 461 г |
| Фосфор, P | 288.2 мг | 800 мг | 36% | 20.2% | 278 г |
| Хлор, Cl | 399.07 мг | 2300 мг | 17.4% | 9.8% | 576 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.486 мг | 18 мг | 97.1% | 54.6% | 103 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 15.736 мкг | 10 мкг | 157.4% | 88.4% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.4951 мг | 2 мг | 24.8% | 13.9% | 404 г |
| Медь, Cu | 410.22 мкг | 1000 мкг | 41% | 23% | 244 г |
| Молибден, Mo | 58.709 мкг | 70 мкг | 83.9% | 47.1% | 119 г |
| Никель, Ni | 0.586 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 54.271 мкг | 55 мкг | 98.7% | 55.4% | 101 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.36 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1% | 5528 г |
| Хром, Cr | 9.31 мкг | 50 мкг | 18.6% | 10.4% | 537 г |
| Цинк, Zn | 6.7118 мг | 12 мг | 55.9% | 31.4% | 179 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.145 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.017 г | ~ | |||
| Валин | 1.235 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.413 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.894 г | ~ | |||
| Лизин | 1.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.412 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.648 г | ~ | |||
| Треонин | 0.711 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.394 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.965 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.624 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 1.427 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.839 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 1.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.757 г | ~ | |||
| Пролин | 0.992 г | ~ | |||
| Серин | 0.484 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.058 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.8% | 24.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 347.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.2 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.338 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.45 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.025 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.548 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.576 г | min 16.8 г | 15.3% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.02 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.865 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная со сметаной и луком составляет 178 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».