| Лук репчатый | 89 г |
| Печень куриная | 377 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Пшеничные отруби | 10 г |
| Вода | 395 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сметана 20% жирности | 22 г |
Печень промыть под проточной водой, удалить жировые ткани и плёнки, порезать на 4 части. Выложить в мультварку, смазанную растительным маслом, и включить программу "Выпечка" на 20 минут. Почистить лук и крупно его порезать. После звукового сигнала мультиварки выложить лук к печени, добавить сметану, разведённую в воде, и хорошо перемешать пластиковой лопаточкой. Снова включить программу "Выпечка" на 25 минут. По окончании срока действия программы печень посолить, добавить приправы, опять перемешать. Можно подавать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.4 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 949 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 14.9% | 378 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 9.4% | 602 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.8% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.1% | 1111 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3643 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11318.8 мкг | 900 мкг | 1257.6% | 708.9% | 8 г |
| Ретинол | 11.318 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 1.4% | 3937 г |
| бета Криптоксантин | 0.12 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.513 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.503 мг | 1.5 мг | 33.5% | 18.9% | 298 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.997 мг | 1.8 мг | 110.9% | 62.5% | 90 г |
| Витамин В4, холин | 189.09 мг | 500 мг | 37.8% | 21.3% | 264 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.968 мг | 5 мг | 119.4% | 67.3% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.912 мг | 2 мг | 45.6% | 25.7% | 219 г |
| Витамин В9, фолаты | 230.615 мкг | 400 мкг | 57.7% | 32.5% | 173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.651 мкг | 3 мкг | 521.7% | 294.1% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.86 мг | 90 мг | 28.7% | 16.2% | 348 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.088 мг | 15 мг | 13.9% | 7.8% | 718 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 11905 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1013 мг | 20 мг | 65.5% | 36.9% | 153 г |
| Ниацин | 9.737 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.03 мг | 2500 мг | 14.1% | 7.9% | 710 г |
| Кальций, Ca | 37.81 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.1% | 2645 г |
| Кремний, Si | 1.113 мг | 30 мг | 3.7% | 2.1% | 2695 г |
| Магний, Mg | 39.01 мг | 400 мг | 9.8% | 5.5% | 1025 г |
| Натрий, Na | 379.16 мг | 1300 мг | 29.2% | 16.5% | 343 г |
| Сера, S | 214.33 мг | 1000 мг | 21.4% | 12.1% | 467 г |
| Фосфор, P | 293.6 мг | 800 мг | 36.7% | 20.7% | 272 г |
| Хлор, Cl | 458.58 мг | 2300 мг | 19.9% | 11.2% | 502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.128 мг | 18 мг | 95.2% | 53.7% | 105 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 15.379 мкг | 10 мкг | 153.8% | 86.7% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.6561 мг | 2 мг | 32.8% | 18.5% | 305 г |
| Медь, Cu | 414.27 мкг | 1000 мкг | 41.4% | 23.3% | 241 г |
| Молибден, Mo | 57.345 мкг | 70 мкг | 81.9% | 46.2% | 122 г |
| Никель, Ni | 0.668 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 53.542 мкг | 55 мкг | 97.3% | 54.8% | 103 г |
| Стронций, Sr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 106.68 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Хром, Cr | 9.04 мкг | 50 мкг | 18.1% | 10.2% | 553 г |
| Цинк, Zn | 6.6137 мг | 12 мг | 55.1% | 31.1% | 181 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.312 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.988 г | ~ | |||
| Валин | 1.193 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.399 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.895 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.83 г | ~ | |||
| Лизин | 1.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.398 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.627 г | ~ | |||
| Треонин | 0.688 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.933 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.571 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 1.38 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.778 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 1.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.669 г | ~ | |||
| Пролин | 0.959 г | ~ | |||
| Серин | 0.468 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.638 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.253 г | от 4.7 до 16.8 г | 47.9% | 27% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 334.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.23 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.307 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.015 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.545 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.524 г | min 16.8 г | 15% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.046 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.348 г | от 11.2 до 20.6 г | 21% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная со сметаной и луком составляет 177,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».