| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 385 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сметана 15% жирности | 120 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 120 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.8 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1109 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 10.3% | 639 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 10.5% | 629 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.7% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5271.2 мкг | 900 мкг | 585.7% | 385.8% | 17 г |
| Ретинол | 4.461 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% | 8.4% | 779 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 8.4% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.325 мг | 1.8 мг | 73.6% | 48.5% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 409.34 мг | 500 мг | 81.9% | 54% | 122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.12 мг | 5 мг | 82.4% | 54.3% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.439 мг | 2 мг | 22% | 14.5% | 456 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.792 мкг | 400 мкг | 31.7% | 20.9% | 315 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.328 мкг | 3 мкг | 1244.3% | 819.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.78 мг | 90 мг | 8.6% | 5.7% | 1157 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.767 мкг | 10 мкг | 7.7% | 5.1% | 1304 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.173 мг | 15 мг | 14.5% | 9.6% | 690 г |
| Витамин Н, биотин | 61.711 мкг | 50 мкг | 123.4% | 81.3% | 81 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2756 мг | 20 мг | 41.4% | 27.3% | 242 г |
| Ниацин | 5.997 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.79 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.1% | 1083 г |
| Кальций, Ca | 30.52 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3277 г |
| Кремний, Si | 0.947 мг | 30 мг | 3.2% | 2.1% | 3168 г |
| Магний, Mg | 16.05 мг | 400 мг | 4% | 2.6% | 2492 г |
| Натрий, Na | 70.9 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.6% | 1834 г |
| Сера, S | 166.94 мг | 1000 мг | 16.7% | 11% | 599 г |
| Фосфор, P | 221.3 мг | 800 мг | 27.7% | 18.2% | 362 г |
| Хлор, Cl | 80.03 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.3% | 2874 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.44 мг | 18 мг | 24.7% | 16.3% | 405 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.6% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 13.294 мкг | 10 мкг | 132.9% | 87.5% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.2378 мг | 2 мг | 11.9% | 7.8% | 841 г |
| Медь, Cu | 2408.3 мкг | 1000 мкг | 240.8% | 158.6% | 42 г |
| Молибден, Mo | 68.723 мкг | 70 мкг | 98.2% | 64.7% | 102 г |
| Никель, Ni | 39.26 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.575 мкг | 55 мкг | 35.6% | 23.5% | 281 г |
| Стронций, Sr | 3.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 159.2 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.6% | 2513 г |
| Хром, Cr | 20.44 мкг | 50 мкг | 40.9% | 26.9% | 245 г |
| Цинк, Zn | 3.3744 мг | 12 мг | 28.1% | 18.5% | 356 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.858 г | ~ | |||
| Валин | 0.831 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.564 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.622 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.957 г | ~ | |||
| Метионин | 0.293 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.506 г | ~ | |||
| Треонин | 0.543 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.623 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.679 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.906 г | ~ | |||
| Глицин | 0.629 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.333 г | ~ | |||
| Пролин | 0.68 г | ~ | |||
| Серин | 0.441 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.488 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 36.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 182.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.861 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.51 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.676 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.192 г | min 16.8 г | 13% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.176 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.901 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.9% | 17.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.329 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжая в сметане составляет 151,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».