Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты с огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты с огурцом

Огурец грунтовый 120 г
Лук репчатый 30 г
Оливковое масло 10 г
Капуста белокочанная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.1 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3819 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.5% 5067 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.3% 2435 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.5% 5093 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 20.4% 1111 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 8.8% 2543 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 1.1% 19565 г
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 2.5% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 4.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 7.3% 3158 г
Витамин В4, холин 8.95 мг 500 мг 1.8% 4.1% 5587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 3.4% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 9.5% 2410 г
Витамин В9, фолаты 15.978 мкг 400 мкг 4% 9.1% 2503 г
Витамин C, аскорбиновая 42.39 мг 90 мг 47.1% 106.8% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 5.4% 4087 г
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 1.4% 17065 г
Витамин К, филлохинон 55.2 мкг 120 мкг 46% 104.3% 217 г
Витамин РР, НЭ 0.6978 мг 20 мг 3.5% 7.9% 2866 г
Ниацин 0.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.87 мг 2500 мг 9.8% 22.2% 1025 г
Кальций, Ca 39.35 мг 1000 мг 3.9% 8.8% 2541 г
Кремний, Si 48.717 мг 30 мг 162.4% 368.3% 62 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 8.6% 2667 г
Натрий, Na 10.87 мг 1300 мг 0.8% 1.8% 11960 г
Сера, S 30.07 мг 1000 мг 3% 6.8% 3326 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4.4% 10% 2286 г
Хлор, Cl 32.28 мг 2300 мг 1.4% 3.2% 7125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 508.7 мкг ~
Бор, B 143.9 мкг ~
Железо, Fe 0.609 мг 18 мг 3.4% 7.7% 2956 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 4.5% 5119 г
Кобальт, Co 2.543 мкг 10 мкг 25.4% 57.6% 393 г
Марганец, Mn 0.1728 мг 2 мг 8.6% 19.5% 1157 г
Медь, Cu 80.54 мкг 1000 мкг 8.1% 18.4% 1242 г
Молибден, Mo 6.783 мкг 70 мкг 9.7% 22% 1032 г
Никель, Ni 9.981 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 0.307 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 17915 г
Фтор, F 12.98 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 30817 г
Хром, Cr 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 22.4% 1008 г
Цинк, Zn 0.3724 мг 12 мг 3.1% 7% 3222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.706 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 25.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.478 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.454 г min 16.8 г 8.7% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.261 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты с огурцом составляет 44,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».