| Баклажан (Тушение) | 457 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 136 г |
| Морковь (Тушение) | 45 г |
| Вода | 51 г |
| Томатная паста. Консервы | 34 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.8 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2725 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 4.5% | 3619 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 5.8% | 2800 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 6.3% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 29.9% | 541 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 5.7% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 216.3 мкг | 900 мкг | 24% | 38.8% | 416 г |
| бета Каротин | 1.3 мг | 5 мг | 26% | 42.1% | 385 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 6.1% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 6.1% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 12.23 мг | 500 мг | 2.4% | 3.9% | 4088 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 11.7% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 16% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.015 мкг | 400 мкг | 3% | 4.9% | 3329 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.82 мг | 90 мг | 7.6% | 12.3% | 1320 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.069 мг | 15 мг | 7.1% | 11.5% | 1403 г |
| Витамин Н, биотин | 0.769 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.4% | 6502 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 7.8% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1342 мг | 20 мг | 5.7% | 9.2% | 1763 г |
| Ниацин | 0.816 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357.2 мг | 2500 мг | 14.3% | 23.1% | 700 г |
| Кальций, Ca | 29.15 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.7% | 3431 г |
| Кремний, Si | 30.8 мг | 30 мг | 102.7% | 166.2% | 97 г |
| Магний, Mg | 19.83 мг | 400 мг | 5% | 8.1% | 2017 г |
| Натрий, Na | 98.28 мг | 1300 мг | 7.6% | 12.3% | 1323 г |
| Сера, S | 38.94 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.3% | 2568 г |
| Фосфор, P | 59 мг | 800 мг | 7.4% | 12% | 1356 г |
| Хлор, Cl | 212.96 мг | 2300 мг | 9.3% | 15% | 1080 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 902.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 167.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.831 мг | 18 мг | 4.6% | 7.4% | 2166 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.4% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 4.42 мкг | 10 мкг | 44.2% | 71.5% | 226 г |
| Литий, Li | 64.117 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2949 мг | 2 мг | 14.7% | 23.8% | 678 г |
| Медь, Cu | 196.27 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 31.7% | 510 г |
| Молибден, Mo | 13.942 мкг | 70 мкг | 19.9% | 32.2% | 502 г |
| Никель, Ni | 1.756 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.786 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.3% | 6997 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.37 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.6% | 10425 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 4.9% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 0.6404 мг | 12 мг | 5.3% | 8.6% | 1874 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.985 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.497 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.117 г | ~ | |||
| Валин | 0.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.295 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 41.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.433 г | min 16.8 г | 2.6% | 4.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушёные составляет 61,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».