| Баклажан (Запекание) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 180 г |
| Чеснок | 7 г |
| Рапсовое масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.9 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2480 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.7% | 5429 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 12.1% | 1217 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.2% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 16.2% | 909 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.3 мкг | 900 мкг | 8% | 11.8% | 1245 г |
| бета Каротин | 0.436 мг | 5 мг | 8.7% | 12.8% | 1147 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 5% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 3.7% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 7.59 мг | 500 мг | 1.5% | 2.2% | 6588 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 8% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 9.7% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.142 мкг | 400 мкг | 2.8% | 4.1% | 3590 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.66 мг | 90 мг | 16.3% | 24% | 614 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.265 мг | 15 мг | 8.4% | 12.4% | 1186 г |
| Витамин Н, биотин | 0.691 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.1% | 7236 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 11.3% | 1304 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8071 мг | 20 мг | 4% | 5.9% | 2478 г |
| Ниацин | 0.573 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.83 мг | 2500 мг | 11.2% | 16.5% | 897 г |
| Кальций, Ca | 25.16 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.7% | 3975 г |
| Кремний, Si | 17.953 мг | 30 мг | 59.8% | 88.1% | 167 г |
| Магний, Mg | 16.18 мг | 400 мг | 4% | 5.9% | 2472 г |
| Натрий, Na | 576.04 мг | 1300 мг | 44.3% | 65.2% | 226 г |
| Сера, S | 18.48 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.7% | 5411 г |
| Фосфор, P | 33.9 мг | 800 мг | 4.2% | 6.2% | 2360 г |
| Хлор, Cl | 935.95 мг | 2300 мг | 40.7% | 59.9% | 246 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 494.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.755 мг | 18 мг | 4.2% | 6.2% | 2384 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.1% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 4.1 мкг | 10 мкг | 41% | 60.4% | 244 г |
| Литий, Li | 49.962 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2013 мг | 2 мг | 10.1% | 14.9% | 994 г |
| Медь, Cu | 136.95 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 20.2% | 730 г |
| Молибден, Mo | 10.937 мкг | 70 мкг | 15.6% | 23% | 640 г |
| Никель, Ni | 7.454 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.663 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.8% | 8296 г |
| Фтор, F | 17.92 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 22321 г |
| Хром, Cr | 3.84 мкг | 50 мкг | 7.7% | 11.3% | 1302 г |
| Цинк, Zn | 0.2906 мг | 12 мг | 2.4% | 3.5% | 4129 г |
| Цирконий, Zr | 2.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.201 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.875 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 65.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 21.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.274 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.097 г | min 16.8 г | 18.4% | 27.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.243 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.394 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.46 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 19.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.615 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.376 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажаная составляет 67,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».