| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) | 800 г |
| Чеснок | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Перец молотый красный | 5 г |
Подготавливаю мясо-срезаю лишний жир.Делаю проколы в мясе по всей поверхности и в эти проколы закладываю дольки чеснока. Делаю смесь из перцев,соли и хорошенько натираю весь кусок.Киви очищаюот кожуры,размменаю руками и также обмазала всё мясо.Завернула в фольгу и поставила в холдильник на несколько часов мариноваться.Лучше на ночь.Запекла в духовке 1.5 часа в фольге.И 15 минут,раскрыла верх фольги,чтоб подрумянилось...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 306.5 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 5.9% | 549 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 7.6% | 429 г |
| Жиры | 24.6 г | 56 г | 43.9% | 14.3% | 228 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.5% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1% | 3333 г |
| Вода | 51.5 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4414 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.2 мкг | 900 мкг | 2% | 0.7% | 4945 г |
| бета Каротин | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 1.2% | 2618 г |
| бета Криптоксантин | 54.593 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 115.789 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.601 мг | 1.5 мг | 40.1% | 13.1% | 250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.6% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 59.75 мг | 500 мг | 12% | 3.9% | 837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.847 мг | 5 мг | 16.9% | 5.5% | 590 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.492 мг | 2 мг | 24.6% | 8% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.957 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.2% | 13527 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.373 мкг | 3 мкг | 45.8% | 14.9% | 218 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.71 мг | 90 мг | 1.9% | 0.6% | 5263 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.672 мг | 15 мг | 4.5% | 1.5% | 2232 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.615 мкг | 50 мкг | 11.2% | 3.7% | 890 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.6% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.391 мг | 20 мг | 12% | 3.9% | 836 г |
| Ниацин | 2.53 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.37 мг | 2500 мг | 9.4% | 3.1% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 32.11 мг | 1000 мг | 3.2% | 1% | 3114 г |
| Кремний, Si | 0.222 мг | 30 мг | 0.7% | 0.2% | 13514 г |
| Магний, Mg | 25.75 мг | 400 мг | 6.4% | 2.1% | 1553 г |
| Натрий, Na | 377.35 мг | 1300 мг | 29% | 9.5% | 345 г |
| Сера, S | 281.59 мг | 1000 мг | 28.2% | 9.2% | 355 г |
| Фосфор, P | 161.2 мг | 800 мг | 20.2% | 6.6% | 496 г |
| Хлор, Cl | 567.01 мг | 2300 мг | 24.7% | 8.1% | 406 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.239 мг | 18 мг | 12.4% | 4% | 804 г |
| Йод, I | 4.88 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.1% | 3074 г |
| Кобальт, Co | 11.003 мкг | 10 мкг | 110% | 35.9% | 91 г |
| Литий, Li | 0.26 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1664 мг | 2 мг | 8.3% | 2.7% | 1202 г |
| Медь, Cu | 151.33 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 4.9% | 661 г |
| Молибден, Mo | 15.951 мкг | 70 мкг | 22.8% | 7.4% | 439 г |
| Никель, Ni | 13.581 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.334 мкг | 55 мкг | 2.4% | 0.8% | 4123 г |
| Фтор, F | 69.22 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5779 г |
| Хром, Cr | 16.76 мкг | 50 мкг | 33.5% | 10.9% | 298 г |
| Цинк, Zn | 2.8176 мг | 12 мг | 23.5% | 7.7% | 426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.253 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.516 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина запечёная составляет 306,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».