Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки со сметаной

Печень индейки 470 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 40 г
Мука конопляная [Мука и макаронные изделия] 10 г
Вода 150 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 16.2% 598 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.4% 1167 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.4% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5298 мкг 900 мкг 588.7% 572.7% 17 г
Ретинол 5.297 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 9% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 1.482 мг 1.8 мг 82.3% 80.1% 121 г
Витамин В4, холин 148.7 мг 500 мг 29.7% 28.9% 336 г
Витамин В5, пантотеновая 4.146 мг 5 мг 82.9% 80.6% 121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.694 мг 2 мг 34.7% 33.8% 288 г
Витамин В9, фолаты 445.122 мкг 400 мкг 111.3% 108.3% 90 г
Витамин В12, кобаламин 12.975 мкг 3 мкг 432.5% 420.7% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 16.46 мг 90 мг 18.3% 17.8% 547 г
Витамин D, кальциферол 0.859 мкг 10 мкг 8.6% 8.4% 1164 г
Витамин D3, холекальциферол 0.853 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7614 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16779 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.447 мг 20 мг 37.2% 36.2% 269 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 1.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.72 мг 2500 мг 6.5% 6.3% 1546 г
Кальций, Ca 21.34 мг 1000 мг 2.1% 2% 4686 г
Кремний, Si 0.44 мг 30 мг 1.5% 1.5% 6818 г
Магний, Mg 17.59 мг 400 мг 4.4% 4.3% 2274 г
Натрий, Na 88.44 мг 1300 мг 6.8% 6.6% 1470 г
Сера, S 127.45 мг 1000 мг 12.7% 12.4% 785 г
Фосфор, P 191.5 мг 800 мг 23.9% 23.2% 418 г
Хлор, Cl 6.49 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 35439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.8 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Железо, Fe 5.949 мг 18 мг 33.1% 32.2% 303 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Кобальт, Co 0.447 мкг 10 мкг 4.5% 4.4% 2237 г
Марганец, Mn 0.215 мг 2 мг 10.8% 10.5% 930 г
Медь, Cu 575.4 мкг 1000 мкг 57.5% 55.9% 174 г
Молибден, Mo 0.598 мкг 70 мкг 0.9% 0.9% 11706 г
Никель, Ni 0.264 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 45.155 мкг 55 мкг 82.1% 79.9% 122 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 24.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16280 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Цинк, Zn 2.3027 мг 12 мг 19.2% 18.7% 521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.716 г ~
Валин 0.425 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.865 г ~
Лизин 0.91 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 0.94 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 1.585 г ~
Пролин 0.73 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.382 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 277.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.524 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.862 г min 16.8 г 5.1% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.483 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.463 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.155 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.741 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.732 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.248 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки со сметаной составляет 102,8 кКал.

  • Порция = 105 гр (107.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок