Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи

Кукуруза, зерно 100 г
Фасоль стручковая 100 г
Горох стручковый, свежий 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5.3% 1810 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.4% 4000 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 8.1% 1197 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 20.6% 465 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 3% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.8 мкг 900 мкг 14.1% 13.5% 710 г
альфа Каротин 11 мкг ~
бета Каротин 0.838 мг 5 мг 16.8% 16.1% 597 г
Лютеин + Зеаксантин 185 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 11.7% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6.6% 1440 г
Витамин В4, холин 27.32 мг 500 мг 5.5% 5.3% 1830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 8.9% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 15.6% 615 г
Витамин В9, фолаты 30.25 мкг 400 мкг 7.6% 7.3% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 82.5 мг 90 мг 91.7% 87.9% 109 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.665 мг 15 мг 4.4% 4.2% 2256 г
Витамин Н, биотин 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 10.1% 952 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 8.9% 1071 г
Витамин РР, НЭ 1.4198 мг 20 мг 7.1% 6.8% 1409 г
Ниацин 0.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.75 мг 2500 мг 9.6% 9.2% 1038 г
Кальций, Ca 37.5 мг 1000 мг 3.8% 3.6% 2667 г
Кремний, Si 20.5 мг 30 мг 68.3% 65.5% 146 г
Магний, Mg 40.25 мг 400 мг 10.1% 9.7% 994 г
Натрий, Na 8.75 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 14857 г
Сера, S 42.55 мг 1000 мг 4.3% 4.1% 2350 г
Фосфор, P 103.5 мг 800 мг 12.9% 12.4% 773 г
Хлор, Cl 18.25 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110 мкг ~
Бор, B 71.3 мкг ~
Ванадий, V 23.25 мкг ~
Железо, Fe 1.87 мг 18 мг 10.4% 10% 963 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7317 г
Кобальт, Co 2.075 мкг 10 мкг 20.8% 19.9% 482 г
Литий, Li 21.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.4275 мг 2 мг 21.4% 20.5% 468 г
Медь, Cu 134.5 мкг 1000 мкг 13.5% 12.9% 743 г
Молибден, Mo 8.35 мкг 70 мкг 11.9% 11.4% 838 г
Никель, Ni 22.2 мкг ~
Олово, Sn 7.23 мкг ~
Селен, Se 7.85 мкг 55 мкг 14.3% 13.7% 701 г
Титан, Ti 6.98 мкг ~
Фтор, F 22.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17778 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 6.7% 1429 г
Цинк, Zn 0.67 мг 12 мг 5.6% 5.4% 1791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.557 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.285 г min 16.8 г 1.7% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.607 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.579 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Овощи составляет 104,3 кКал.

  • Порция = 200 гр (208.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».