| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.9 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4825 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 15.2% | 1900 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 7.7% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 14.3% | 2000 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 10.9% | 2598 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 28.9% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.778 мг | 1.8 мг | 43.2% | 123.8% | 231 г |
| Витамин В4, холин | 35.08 мг | 500 мг | 7% | 20.1% | 1425 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.381 мг | 5 мг | 47.6% | 136.4% | 210 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 25.2% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.444 мкг | 400 мкг | 11.1% | 31.8% | 900 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.159 мкг | 3 мкг | 5.3% | 15.2% | 1887 г |
| Витамин D, кальциферол | 50.635 мкг | 10 мкг | 506.4% | 1451% | 20 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 50.635 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.016 мг | 15 мг | 0.1% | 0.3% | 93750 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0317 мг | 20 мг | 30.2% | 86.5% | 332 г |
| Бетаин | 17.619 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 711.11 мг | 2500 мг | 28.4% | 81.4% | 352 г |
| Кальций, Ca | 28.57 мг | 1000 мг | 2.9% | 8.3% | 3500 г |
| Магний, Mg | 14.29 мг | 400 мг | 3.6% | 10.3% | 2799 г |
| Натрий, Na | 9.52 мг | 1300 мг | 0.7% | 2% | 13655 г |
| Сера, S | 39.68 мг | 1000 мг | 4% | 11.5% | 2520 г |
| Фосфор, P | 190.5 мг | 800 мг | 23.8% | 68.2% | 420 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.635 мг | 18 мг | 3.5% | 10% | 2835 г |
| Марганец, Mn | 0.2254 мг | 2 мг | 11.3% | 32.4% | 887 г |
| Медь, Cu | 793.65 мкг | 1000 мкг | 79.4% | 227.5% | 126 г |
| Селен, Se | 41.27 мкг | 55 мкг | 75% | 214.9% | 133 г |
| Цинк, Zn | 1.746 мг | 12 мг | 14.6% | 41.8% | 687 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 3.175 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.067 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньон томленный составляет 34,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».