| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 500 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.6 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1029 г |
| Белки | 26.6 г | 76 г | 35% | 21.4% | 286 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 5.6% | 1098 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8111 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8695.6 мкг | 900 мкг | 966.2% | 590.6% | 10 г |
| Ретинол | 8.685 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 0.9% | 6579 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.459 мг | 1.5 мг | 30.6% | 18.7% | 327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.841 мг | 1.8 мг | 102.3% | 62.5% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 169.4 мг | 500 мг | 33.9% | 20.7% | 295 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.164 мг | 5 мг | 123.3% | 75.4% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.804 мг | 2 мг | 40.2% | 24.6% | 249 г |
| Витамин В9, фолаты | 151.445 мкг | 400 мкг | 37.9% | 23.2% | 264 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.138 мкг | 3 мкг | 704.6% | 430.7% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.62 мг | 90 мг | 29.6% | 18.1% | 338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.627 мг | 15 мг | 4.2% | 2.6% | 2392 г |
| Витамин Н, биотин | 0.459 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10893 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.3569 мг | 20 мг | 76.8% | 46.9% | 130 г |
| Ниацин | 8.613 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 400.64 мг | 2500 мг | 16% | 9.8% | 624 г |
| Кальций, Ca | 24.89 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 4018 г |
| Магний, Mg | 30.07 мг | 400 мг | 7.5% | 4.6% | 1330 г |
| Натрий, Na | 70.75 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.3% | 1837 г |
| Сера, S | 218.71 мг | 1000 мг | 21.9% | 13.4% | 457 г |
| Фосфор, P | 298.5 мг | 800 мг | 37.3% | 22.8% | 268 г |
| Хлор, Cl | 10.65 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 21596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.058 мг | 18 мг | 83.7% | 51.2% | 120 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 17.384 мкг | 10 мкг | 173.8% | 106.2% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.2316 мг | 2 мг | 11.6% | 7.1% | 864 г |
| Медь, Cu | 500.27 мкг | 1000 мкг | 50% | 30.6% | 200 г |
| Молибден, Mo | 67.269 мкг | 70 мкг | 96.1% | 58.7% | 104 г |
| Олово, Sn | 1.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 58.434 мкг | 55 мкг | 106.2% | 64.9% | 94 г |
| Стронций, Sr | 2.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.31 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 173160 г |
| Хром, Cr | 7.67 мкг | 50 мкг | 15.3% | 9.4% | 652 г |
| Цинк, Zn | 5.2627 мг | 12 мг | 43.9% | 26.8% | 228 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.095 г | ~ | |||
| Валин | 1.474 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.751 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.185 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.63 г | ~ | |||
| Лизин | 2.254 г | ~ | |||
| Метионин | 0.679 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.04 г | ~ | |||
| Треонин | 1.272 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.578 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.431 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.529 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.633 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.616 г | ~ | |||
| Глицин | 1.517 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.408 г | ~ | |||
| Пролин | 1.257 г | ~ | |||
| Серин | 1.344 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.361 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.853 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.665 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.391 г | min 16.8 г | 8.3% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.156 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.513 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.564 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 163,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».