| Морковь, красная (Пассерование) | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Чеснок луковица (Варка со сливом) | 50 г |
| Вода | 1000 г |
| Желудок куриный (Варка) | 1000 г |
Заливаем желудочки водой.. Доводим до кипения.. сливаем начальную воду, далее тушим с растительным маслом. Добавляем репчатый лук и морковь, тушим.. Как морковь и лук протушаться до полугодовности, насыпаем, предварительно промытый и перебранный рис, перемешиваем, заливаем водой. Как вода закипит солим.. Закрываем крышку.. Когда вода в катрюле уже будет невидна, втыкаем в рис несколько зубчиков чеснока.. Доводим до готовности и отключаем.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1029 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 7.7% | 792 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 4.7% | 1302 г |
| Углеводы | 23 г | 219 г | 10.5% | 6.4% | 952 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 11% | 556 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3666 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.8 мкг | 900 мкг | 7.8% | 4.8% | 1289 г |
| бета Каротин | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 4% | 1515 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 4.6% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 30.99 мг | 500 мг | 6.2% | 3.8% | 1613 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 2.9% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 8.4% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.565 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.2% | 2746 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 39130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.102 мг | 15 мг | 7.3% | 4.5% | 1361 г |
| Витамин Н, биотин | 4.36 мкг | 50 мкг | 8.7% | 5.3% | 1147 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8055 мг | 20 мг | 24% | 14.7% | 416 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.47 мг | 2500 мг | 7.6% | 4.6% | 1319 г |
| Кальций, Ca | 27.77 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3601 г |
| Кремний, Si | 446.043 мг | 30 мг | 1486.8% | 908.2% | 7 г |
| Магний, Mg | 48.09 мг | 400 мг | 12% | 7.3% | 832 г |
| Натрий, Na | 224.55 мг | 1300 мг | 17.3% | 10.6% | 579 г |
| Сера, S | 24.78 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.5% | 4036 г |
| Фосфор, P | 146.4 мг | 800 мг | 18.3% | 11.2% | 546 г |
| Хлор, Cl | 371.67 мг | 2300 мг | 16.2% | 9.9% | 619 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 86.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 143.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.527 мг | 18 мг | 14% | 8.6% | 712 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 5.746 мкг | 10 мкг | 57.5% | 35.1% | 174 г |
| Марганец, Mn | 1.3469 мг | 2 мг | 67.3% | 41.1% | 148 г |
| Медь, Cu | 240.42 мкг | 1000 мкг | 24% | 14.7% | 416 г |
| Молибден, Mo | 12.716 мкг | 70 мкг | 18.2% | 11.1% | 550 г |
| Селен, Se | 7.453 мкг | 55 мкг | 13.6% | 8.3% | 738 г |
| Фтор, F | 65.64 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1% | 6094 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.3% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 1.9165 мг | 12 мг | 16% | 9.8% | 626 г |
Энергетическая ценность плов из желудочков составляет 163,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».