Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Тесто постное 336 г
Кетчуп 36 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 19 г
Колбаса полукопченая, краковская 53 г
Куриная грудка гриль 50 г
Корейка копчено-запеченная (свинина) 32 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 92 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 359.1 ккал 1684 ккал 21.3% 5.9% 469 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 4.8% 576 г
Жиры 21.3 г 56 г 38% 10.6% 263 г
Углеводы 28.6 г 219 г 13.1% 3.6% 766 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.1% 1333 г
Вода 33.1 г 2273 г 1.5% 0.4% 6867 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 1.8% 1576 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.784 мкг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.5% 5814 г
бета Криптоксантин 8.153 мкг ~
Ликопин 828.687 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.028 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 3.4% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 2.1% 1314 г
Витамин В4, холин 31.74 мг 500 мг 6.3% 1.8% 1575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 2.3% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 2.8% 995 г
Витамин В9, фолаты 29.919 мкг 400 мкг 7.5% 2.1% 1337 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 2.7% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.1% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 0.5% 5917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.347 мг 15 мг 29% 8.1% 345 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.109 мкг 50 мкг 2.2% 0.6% 4509 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.8874 мг 20 мг 19.4% 5.4% 514 г
Ниацин 2.019 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.8 мг 2500 мг 6.7% 1.9% 1490 г
Кальций, Ca 169.65 мг 1000 мг 17% 4.7% 589 г
Кремний, Si 1.41 мг 30 мг 4.7% 1.3% 2128 г
Магний, Mg 28.04 мг 400 мг 7% 1.9% 1427 г
Натрий, Na 458.88 мг 1300 мг 35.3% 9.8% 283 г
Сера, S 116.46 мг 1000 мг 11.6% 3.2% 859 г
Фосфор, P 176.3 мг 800 мг 22% 6.1% 454 г
Хлор, Cl 479.38 мг 2300 мг 20.8% 5.8% 480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370.2 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 31.73 мкг ~
Железо, Fe 1.224 мг 18 мг 6.8% 1.9% 1471 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.3% 9677 г
Кобальт, Co 1.582 мкг 10 мкг 15.8% 4.4% 632 г
Марганец, Mn 0.2309 мг 2 мг 11.5% 3.2% 866 г
Медь, Cu 62.81 мкг 1000 мкг 6.3% 1.8% 1592 г
Молибден, Mo 5.982 мкг 70 мкг 8.5% 2.4% 1170 г
Никель, Ni 0.776 мкг ~
Олово, Sn 1.83 мкг ~
Селен, Se 6.686 мкг 55 мкг 12.2% 3.4% 823 г
Титан, Ti 3.88 мкг ~
Фтор, F 43.96 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9099 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 2% 1416 г
Цинк, Zn 1.0758 мг 12 мг 9% 2.5% 1115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.503 г ~
Аргинин* 0.389 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.45 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.638 г ~
Лизин 0.654 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.725 г ~
Заменимые аминокислоты 2.498 г ~
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.562 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 1.292 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.231 мг ~
бета Ситостерол 15.731 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.222 г ~
12:0 Лауриновая 0.204 г ~
14:0 Миристиновая 0.469 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.169 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 1.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.846 г min 16.8 г 28.8% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.548 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.618 г от 11.2 до 20.6 г 50.2% 14%
18:2 Линолевая (ud) 5.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 359,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».