| Куриная грудка (филе) | 450 г |
| Сметана 15,0% жирности | 240 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 15 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 90 г |
| Вода | 250 г |
| Укроп | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Паприка | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.4 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1747 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 11.2% | 927 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7.4% | 1400 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 3.2% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.2% | 1667 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 179.9 мкг | 900 мкг | 20% | 20.7% | 500 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.138 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.889 мг | 5 мг | 17.8% | 18.5% | 562 г |
| бета Криптоксантин | 11.866 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 36.376 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.4% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 2.16 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 23148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 2.3% | 4587 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 3.1% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.478 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 8933 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.59 мг | 90 мг | 6.2% | 6.4% | 1610 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.711 мг | 15 мг | 4.7% | 4.9% | 2110 г |
| бета Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.097 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.392 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12755 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5646 мг | 20 мг | 17.8% | 18.5% | 561 г |
| Ниацин | 3.336 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.31 мг | 2500 мг | 7.8% | 8.1% | 1287 г |
| Кальций, Ca | 33.57 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.5% | 2979 г |
| Кремний, Si | 0.153 мг | 30 мг | 0.5% | 0.5% | 19608 г |
| Магний, Mg | 35.75 мг | 400 мг | 8.9% | 9.2% | 1119 г |
| Натрий, Na | 167.97 мг | 1300 мг | 12.9% | 13.4% | 774 г |
| Сера, S | 24.95 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.6% | 4008 г |
| Фосфор, P | 84 мг | 800 мг | 10.5% | 10.9% | 952 г |
| Хлор, Cl | 202.14 мг | 2300 мг | 8.8% | 9.1% | 1138 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.924 мг | 18 мг | 5.1% | 5.3% | 1948 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 4.446 мкг | 10 мкг | 44.5% | 46.2% | 225 г |
| Марганец, Mn | 0.1319 мг | 2 мг | 6.6% | 6.8% | 1516 г |
| Медь, Cu | 65.15 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 6.7% | 1535 г |
| Молибден, Mo | 4.56 мкг | 70 мкг | 6.5% | 6.7% | 1535 г |
| Никель, Ni | 0.849 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.249 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 22088 г |
| Титан, Ti | 0.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.72 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16181 г |
| Хром, Cr | 7.77 мкг | 50 мкг | 15.5% | 16.1% | 644 г |
| Цинк, Zn | 0.6718 мг | 12 мг | 5.6% | 5.8% | 1786 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.552 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.565 г | ~ | |||
| Валин | 0.381 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.383 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.336 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.583 г | ~ | |||
| Лизин | 0.774 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Треонин | 0.33 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.316 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 0.389 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.58 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.276 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.873 г | ~ | |||
| Пролин | 0.302 г | ~ | |||
| Серин | 0.298 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.267 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.594 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.652 г | min 16.8 г | 3.9% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.43 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 96,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».