| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 250 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 25 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сок лимонный | 50 г |
Лосось обжарить порционными кусками со всех сторон (по 1-2 минуты). Подливка: разогреть масла, добавить лук и чеснок, все обжарить. Добавить сыр, хорошо размешать, влить сок посолить и поперчить. На подливку положить рыбу, полить сверху, закрыть крышкой и на небольшом огне минут 10
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.4 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 944 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 3.1% | 1810 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 15.7% | 357 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.1% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.8 мкг | 900 мкг | 10.4% | 5.8% | 959 г |
| Ретинол | 0.088 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 9804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 1% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.7% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 13.15 мг | 500 мг | 2.6% | 1.5% | 3802 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 2.5% | 2212 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 1.6% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.144 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.3% | 4374 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.366 мкг | 3 мкг | 12.2% | 6.8% | 820 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.11 мг | 90 мг | 6.8% | 3.8% | 1473 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.238 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.3% | 4202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.281 мг | 15 мг | 8.5% | 4.8% | 1171 г |
| Витамин Н, биотин | 2.184 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.5% | 2289 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.5% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2289 мг | 20 мг | 6.1% | 3.4% | 1627 г |
| Ниацин | 0.18 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 127.11 мг | 2500 мг | 5.1% | 2.9% | 1967 г |
| Кальций, Ca | 148.16 мг | 1000 мг | 14.8% | 8.3% | 675 г |
| Кремний, Si | 1.057 мг | 30 мг | 3.5% | 2% | 2838 г |
| Магний, Mg | 12.16 мг | 400 мг | 3% | 1.7% | 3289 г |
| Натрий, Na | 109.41 мг | 1300 мг | 8.4% | 4.7% | 1188 г |
| Сера, S | 52.36 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.9% | 1910 г |
| Фосфор, P | 109.8 мг | 800 мг | 13.7% | 7.7% | 729 г |
| Хлор, Cl | 177.48 мг | 2300 мг | 7.7% | 4.3% | 1296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.345 мг | 18 мг | 1.9% | 1.1% | 5217 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.6% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 1.203 мкг | 10 мкг | 12% | 6.7% | 831 г |
| Марганец, Mn | 0.0608 мг | 2 мг | 3% | 1.7% | 3289 г |
| Медь, Cu | 34.37 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 1.9% | 2910 г |
| Молибден, Mo | 2.537 мкг | 70 мкг | 3.6% | 2% | 2759 г |
| Никель, Ni | 0.634 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.839 мкг | 55 мкг | 3.3% | 1.8% | 2991 г |
| Стронций, Sr | 8.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.18 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26350 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.6% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 0.7047 мг | 12 мг | 5.9% | 3.3% | 1703 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.965 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.156 г | ~ | |||
| Валин | 0.284 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.197 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лизин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.644 г | ~ | |||
| Аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.813 г | ~ | |||
| Пролин | 0.389 г | ~ | |||
| Серин | 0.212 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.228 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.053 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.094 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.105 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.289 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.24 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.757 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.159 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.921 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.405 г | min 16.8 г | 26.2% | 14.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.395 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.843 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.424 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Подливка для рыбы составляет 178,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».