| Куриная грудка (филе) | 700 г |
| Помидор (томат) | 200 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сыр Российский 50% [Сыр Стародубский] | 130 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Оливковое масло | 30 г |
1. Сразу же включаем духовку разогреваться на 200 гр С. Моем помидоры и режем напополам, хвостики можно не удалять; очищаем чеснок. Куриные грудки (половинки) режем на 2-3 части и отбиваем между двумя листами пищевой пленки. Пленку в процессе отбивания мы используем, чтобы предотвратить попадание брызг на окружающие поверхности. 2. Отбитое мясо нужно посолить, поперчить и разложить на противне. Противень можно предварительно застелить фольгой, чтобы легче было отмыть впоследствии. Сверху курицу слегка сбрызнуть оливковым маслом. 3. Вместе с мясом выкладываем на противень помидоры, оливки и зубчики чеснока. Ставим в прогретую духовку и сразу понижаем температуру в духовке на 20 градусов - до 180 гр С. Запекаем 15-17 минут, пока курица полностью не побелеет. 4. Пока курица запекается, нарезаем сыр ломтиками. 5. Через 15-17 минут вытаскиваем противень с курицей и раскладываем по ломтику сыра на каждый кусочек мяса. Возвращаем в духовку противень еще на 5-7 минут, пока курица не начнет слегка зарумяниваться, а сыр не расплавится. В этом рецепте не получится золотистая корочка из-за небольшого времени приготовления и скромного количества масла. Не стоит держать курицу в духовке дольше, она станет сухой. Подавать отбивные сразу же, посыпав свежей зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1232 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 16.7% | 439 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 9.3% | 789 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.2% | 2250 г |
| бета Каротин | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 3.1% | 2404 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.176 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.6% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 52.53 мг | 500 мг | 10.5% | 7.7% | 952 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.133 мг | 5 мг | 22.7% | 16.6% | 441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.51 мг | 2 мг | 25.5% | 18.7% | 392 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.905 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.8% | 4038 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.135 мкг | 3 мкг | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.92 мг | 90 мг | 5.5% | 4% | 1829 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.728 мг | 15 мг | 4.9% | 3.6% | 2060 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.583 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.3% | 3159 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.9% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2186 мг | 20 мг | 26.1% | 19.1% | 383 г |
| Ниацин | 7.065 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.55 мг | 2500 мг | 10.9% | 8% | 917 г |
| Кальций, Ca | 8.29 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 12063 г |
| Кремний, Si | 0.258 мг | 30 мг | 0.9% | 0.7% | 11628 г |
| Магний, Mg | 56.73 мг | 400 мг | 14.2% | 10.4% | 705 г |
| Натрий, Na | 76.95 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.3% | 1689 г |
| Сера, S | 139.91 мг | 1000 мг | 14% | 10.2% | 715 г |
| Фосфор, P | 117.6 мг | 800 мг | 14.7% | 10.8% | 680 г |
| Хлор, Cl | 109.72 мг | 2300 мг | 4.8% | 3.5% | 2096 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.062 мг | 18 мг | 5.9% | 4.3% | 1695 г |
| Йод, I | 5.51 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.7% | 2722 г |
| Кобальт, Co | 7.758 мкг | 10 мкг | 77.6% | 56.8% | 129 г |
| Литий, Li | 0.069 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0534 мг | 2 мг | 2.7% | 2% | 3745 г |
| Медь, Cu | 111.36 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 8.1% | 898 г |
| Молибден, Mo | 8.184 мкг | 70 мкг | 11.7% | 8.6% | 855 г |
| Никель, Ni | 2.238 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.044 мкг | 55 мкг | 29.2% | 21.4% | 343 г |
| Стронций, Sr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.99 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.5% | 4820 г |
| Хром, Cr | 17.04 мкг | 50 мкг | 34.1% | 24.9% | 293 г |
| Цинк, Zn | 0.8434 мг | 12 мг | 7% | 5.1% | 1423 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.783 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.795 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.193 г | ~ | |||
| Лизин | 1.59 г | ~ | |||
| Метионин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.524 г | ~ | |||
| Треонин | 0.669 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.639 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.181 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.783 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.169 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.554 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.705 г | ~ | |||
| Пролин | 0.608 г | ~ | |||
| Серин | 0.608 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.582 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.58 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.168 г | min 16.8 г | 12.9% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.029 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.517 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные отбивные сыром и помидорами в духовке (копия) составляет 136,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».