| Акула катран | 750 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Розмарин, сушеный | 10 г |
| Соевый соус | 15 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 201.8 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 834 г |
| Белки | 23.8 г | 76 г | 31.3% | 15.5% | 319 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 8.8% | 566 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.8% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.2% | 1176 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3892 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 544.7 мкг | 900 мкг | 60.5% | 30% | 165 г |
| Ретинол | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.769 мг | 5 мг | 55.4% | 27.5% | 181 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.6% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.8% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 78.75 мг | 500 мг | 15.8% | 7.8% | 635 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.893 мг | 5 мг | 17.9% | 8.9% | 560 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.549 мг | 2 мг | 27.5% | 13.6% | 364 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.015 мкг | 400 мкг | 3% | 1.5% | 3329 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.719 мкг | 3 мкг | 57.3% | 28.4% | 175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.79 мг | 90 мг | 4.2% | 2.1% | 2375 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.692 мкг | 10 мкг | 6.9% | 3.4% | 1445 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.468 мг | 15 мг | 9.8% | 4.9% | 1022 г |
| Витамин Н, биотин | 0.277 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 18051 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8299 мг | 20 мг | 19.1% | 9.5% | 522 г |
| Ниацин | 0.28 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.688 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 447.98 мг | 2500 мг | 17.9% | 8.9% | 558 г |
| Кальций, Ca | 57.32 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.8% | 1745 г |
| Кремний, Si | 6.578 мг | 30 мг | 21.9% | 10.9% | 456 г |
| Магний, Mg | 56.86 мг | 400 мг | 14.2% | 7% | 703 г |
| Натрий, Na | 271.75 мг | 1300 мг | 20.9% | 10.4% | 478 г |
| Сера, S | 234.22 мг | 1000 мг | 23.4% | 11.6% | 427 г |
| Фосфор, P | 305 мг | 800 мг | 38.1% | 18.9% | 262 г |
| Хлор, Cl | 209.23 мг | 2300 мг | 9.1% | 4.5% | 1099 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.105 мг | 18 мг | 17.3% | 8.6% | 580 г |
| Йод, I | 59.45 мкг | 150 мкг | 39.6% | 19.6% | 252 г |
| Кобальт, Co | 24.446 мкг | 10 мкг | 244.5% | 121.2% | 41 г |
| Литий, Li | 1.431 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2039 мг | 2 мг | 10.2% | 5.1% | 981 г |
| Медь, Cu | 192.99 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 9.6% | 518 г |
| Молибден, Mo | 9.622 мкг | 70 мкг | 13.7% | 6.8% | 727 г |
| Никель, Ni | 9.031 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.516 мкг | 55 мкг | 77.3% | 38.3% | 129 г |
| Стронций, Sr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 513.74 мкг | 4000 мкг | 12.8% | 6.3% | 779 г |
| Хром, Cr | 65.08 мкг | 50 мкг | 130.2% | 64.5% | 77 г |
| Цинк, Zn | 1.1163 мг | 12 мг | 9.3% | 4.6% | 1075 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.462 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.683 г | ~ | |||
| Валин | 1.302 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.28 г | ~ | |||
| Лизин | 2.404 г | ~ | |||
| Метионин | 0.583 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.804 г | ~ | |||
| Треонин | 1.127 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.776 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аланин | 1.515 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.159 г | ~ | |||
| Глицин | 1.162 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.401 г | ~ | |||
| Пролин | 0.634 г | ~ | |||
| Серин | 1.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.776 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 49.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.892 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.078 г | min 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.041 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.245 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Обед: котлеты из акулы составляет 201,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».