| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.1 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 18.3% | 352 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.2% | 1244 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2% | 3221 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3434 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10190.6 мкг | 900 мкг | 1132.3% | 730% | 9 г |
| Ретинол | 8.621 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.231 мг | 5 мг | 24.6% | 15.9% | 406 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.342 мг | 1.5 мг | 22.8% | 14.7% | 439 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.527 мг | 1.8 мг | 140.4% | 90.5% | 71 г |
| Витамин В4, холин | 773.46 мг | 500 мг | 154.7% | 99.7% | 65 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.846 мг | 5 мг | 156.9% | 101.2% | 64 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.799 мг | 2 мг | 40% | 25.8% | 250 г |
| Витамин В9, фолаты | 240 мкг | 400 мкг | 60% | 38.7% | 167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 72.308 мкг | 3 мкг | 2410.3% | 1554% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.54 мг | 90 мг | 15% | 9.7% | 665 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.462 мкг | 10 мкг | 14.6% | 9.4% | 684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.096 мг | 15 мг | 7.3% | 4.7% | 1369 г |
| Витамин Н, биотин | 118.103 мкг | 50 мкг | 236.2% | 152.3% | 42 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.1% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.6667 мг | 20 мг | 78.3% | 50.5% | 128 г |
| Ниацин | 11.538 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.85 мг | 2500 мг | 13.4% | 8.6% | 749 г |
| Кальций, Ca | 11.19 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 8937 г |
| Магний, Mg | 21.92 мг | 400 мг | 5.5% | 3.5% | 1825 г |
| Натрий, Na | 120 мг | 1300 мг | 9.2% | 5.9% | 1083 г |
| Сера, S | 288.08 мг | 1000 мг | 28.8% | 18.6% | 347 г |
| Фосфор, P | 382.4 мг | 800 мг | 47.8% | 30.8% | 209 г |
| Хлор, Cl | 115.38 мг | 2300 мг | 5% | 3.2% | 1993 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.227 мг | 18 мг | 45.7% | 29.5% | 219 г |
| Йод, I | 2.79 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.2% | 5376 г |
| Кобальт, Co | 23.731 мкг | 10 мкг | 237.3% | 153% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.3756 мг | 2 мг | 18.8% | 12.1% | 532 г |
| Медь, Cu | 4633.08 мкг | 1000 мкг | 463.3% | 298.7% | 22 г |
| Молибден, Mo | 131.154 мкг | 70 мкг | 187.4% | 120.8% | 53 г |
| Никель, Ni | 75.115 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.667 мкг | 55 мкг | 68.5% | 44.2% | 146 г |
| Фтор, F | 274.23 мкг | 4000 мкг | 6.9% | 4.4% | 1459 г |
| Хром, Cr | 38.15 мкг | 50 мкг | 76.3% | 49.2% | 131 г |
| Цинк, Zn | 6.0962 мг | 12 мг | 50.8% | 32.8% | 197 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.603 г | ~ | |||
| Валин | 1.603 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.192 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.038 г | ~ | |||
| Лизин | 1.833 г | ~ | |||
| Метионин | 0.564 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.974 г | ~ | |||
| Треонин | 1.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.128 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.295 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.731 г | ~ | |||
| Глицин | 1.205 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.5 г | ~ | |||
| Пролин | 1.308 г | ~ | |||
| Серин | 0.846 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.936 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.41 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 328.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.577 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.853 г | min 16.8 г | 5.1% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.705 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.538 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.231 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные котлеты составляет 155,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».