| Баклажан | 510 г |
| Масло Подсолнечное [Слобода] | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.8 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1430 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1.8% | 4750 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 14.5% | 583 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.4% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 14.4% | 588 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 21951 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.1% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.2% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 9.49 мг | 500 мг | 1.9% | 1.6% | 5269 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 6.5% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 8.7% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.431 мкг | 400 мкг | 6.4% | 5.4% | 1573 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.87 мг | 90 мг | 7.6% | 6.5% | 1310 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.137 мг | 15 мг | 0.9% | 0.8% | 10949 г |
| Витамин Н, биотин | 0.137 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 36496 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0997 мг | 20 мг | 5.5% | 4.7% | 1819 г |
| Ниацин | 0.825 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.17 мг | 2500 мг | 13.1% | 11.1% | 764 г |
| Кальций, Ca | 20.62 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4850 г |
| Кремний, Si | 39.865 мг | 30 мг | 132.9% | 112.8% | 75 г |
| Магний, Mg | 12.37 мг | 400 мг | 3.1% | 2.6% | 3234 г |
| Натрий, Na | 8.25 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 15758 г |
| Сера, S | 20.62 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4850 г |
| Фосфор, P | 46.7 мг | 800 мг | 5.8% | 4.9% | 1713 г |
| Хлор, Cl | 64.61 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.4% | 3560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1120.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 137.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% | 2.6% | 3273 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 1.375 мкг | 10 мкг | 13.8% | 11.7% | 727 г |
| Литий, Li | 93.477 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2887 мг | 2 мг | 14.4% | 12.2% | 693 г |
| Медь, Cu | 185.58 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 15.8% | 539 г |
| Молибден, Mo | 13.747 мкг | 70 мкг | 19.6% | 16.6% | 509 г |
| Никель, Ni | 0.543 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.412 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 13350 г |
| Фтор, F | 19.25 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20779 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.6% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 0.3987 мг | 12 мг | 3.3% | 2.8% | 3010 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.237 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.499 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.098 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.032 г | ~ | |||
| Аланин | 0.096 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% |
Энергетическая ценность Баклажан жареный составляет 117,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».