Мой здоровый рацион

Рецепт Рикотта сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рикотта сырник

Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 500 г
Груша 150 г
Яйцо куриное 60 г
Рисовая мука, белая 100 г
Кефир 2,5% жирности 150 г
Овсяная каша быстрого приготовления (растворимая) с корицей и специями, приготовленная на воде 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рикотта сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 7.3% 1041 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.8% 1120 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 4.6% 1634 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3144 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79 мкг 900 мкг 8.8% 6.7% 1139 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 2.925 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 6.7% 1132 г
Витамин В4, холин 27.18 мг 500 мг 5.4% 4.1% 1840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 5.2% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 15.255 мкг 400 мкг 3.8% 2.9% 2622 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 5.6% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 1.4% 5682 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 0.8% 10345 г
Витамин Н, биотин 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 2.4% 3106 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.8297 мг 20 мг 4.1% 3.1% 2411 г
Ниацин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.35 мг 2500 мг 4.9% 3.7% 2027 г
Кальций, Ca 157.78 мг 1000 мг 15.8% 12% 634 г
Кремний, Si 0.849 мг 30 мг 2.8% 2.1% 3534 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 3.3% 2353 г
Натрий, Na 73.81 мг 1300 мг 5.7% 4.3% 1761 г
Сера, S 76.49 мг 1000 мг 7.6% 5.8% 1307 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 12.2% 620 г
Хлор, Cl 24.54 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.6 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 3.9% 1954 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5882 г
Кобальт, Co 2.094 мкг 10 мкг 20.9% 15.9% 478 г
Литий, Li 0.425 мкг ~
Марганец, Mn 0.1903 мг 2 мг 9.5% 7.2% 1051 г
Медь, Cu 59.42 мкг 1000 мкг 5.9% 4.5% 1683 г
Молибден, Mo 1.755 мкг 70 мкг 2.5% 1.9% 3989 г
Никель, Ni 2.406 мкг ~
Олово, Sn 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 11.488 мкг 55 мкг 20.9% 15.9% 479 г
Стронций, Sr 12.17 мкг ~
Фтор, F 7.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54348 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6579 г
Цинк, Zn 0.9076 мг 12 мг 7.6% 5.8% 1322 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.41 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.693 г ~
Лизин 0.712 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.312 г ~
Аспарагиновая кислота 0.616 г ~
Глицин 0.191 г ~
Глутаминовая кислота 1.374 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.34 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.384 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.317 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.462 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.557 г min 16.8 г 9.3% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.212 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рикотта сырник составляет 131,7 кКал.

  • Порция = 88 гр (115.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».