| Гречневая крупа ядрица | 380 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 39 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 979 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 4.4% | 1333 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 5.5% | 1057 г |
| Углеводы | 25.6 г | 219 г | 11.7% | 6.8% | 855 г |
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 14.8% | 392 г |
| Вода | 57.6 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 3946 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.9 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2% | 2913 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 7.4% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 25.09 мг | 500 мг | 5% | 2.9% | 1993 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 2.3% | 2513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 5.2% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.306 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.1% | 2796 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.404 мг | 15 мг | 2.7% | 1.6% | 3713 г |
| Витамин Н, биотин | 4.471 мкг | 50 мкг | 8.9% | 5.2% | 1118 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.7% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.228 мг | 20 мг | 16.1% | 9.4% | 620 г |
| Ниацин | 1.878 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.58 мг | 2500 мг | 6.8% | 4% | 1466 г |
| Кальций, Ca | 12.57 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7955 г |
| Кремний, Si | 36.212 мг | 30 мг | 120.7% | 70.2% | 83 г |
| Магний, Mg | 90.03 мг | 400 мг | 22.5% | 13.1% | 444 г |
| Натрий, Na | 47.73 мг | 1300 мг | 3.7% | 2.2% | 2724 г |
| Сера, S | 40.37 мг | 1000 мг | 4% | 2.3% | 2477 г |
| Фосфор, P | 134.2 мг | 800 мг | 16.8% | 9.8% | 596 г |
| Хлор, Cl | 85.8 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.2% | 2681 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 156.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.009 мг | 18 мг | 16.7% | 9.7% | 598 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 1.404 мкг | 10 мкг | 14% | 8.1% | 712 г |
| Литий, Li | 1.878 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6987 мг | 2 мг | 34.9% | 20.3% | 286 г |
| Медь, Cu | 286.9 мкг | 1000 мкг | 28.7% | 16.7% | 349 г |
| Молибден, Mo | 16.449 мкг | 70 мкг | 23.5% | 13.7% | 426 г |
| Никель, Ni | 4.515 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.594 мкг | 55 мкг | 4.7% | 2.7% | 2120 г |
| Стронций, Sr | 135.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.24 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5777 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.1% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 0.9218 мг | 12 мг | 7.7% | 4.5% | 1302 г |
| Цирконий, Zr | 15.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.767 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.502 г | ~ | |||
| Валин | 0.265 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.207 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.338 г | ~ | |||
| Лизин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Треонин | 0.18 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.458 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.26 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.494 г | ~ | |||
| Глицин | 0.323 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.225 г | ~ | |||
| Серин | 0.274 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.172 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.087 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.111 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.364 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.366 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.734 г | min 16.8 г | 10.3% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.521 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.629 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка вареная составляет 172 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».