Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с печень и индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с печень и индейка

Печень говяжья (Запекание) 700 г
Индейка, бедро, только мясо 700 г
Лук репчатый (Запекание) 250 г
Мука цельнозерновая 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с печень и индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.7 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1269 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 18% 418 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.3% 1436 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2% 3650 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3179 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3346.7 мкг 900 мкг 371.9% 280.3% 27 г
Ретинол 3.643 мг ~
бета Каротин 0.445 мг 5 мг 8.9% 6.7% 1124 г
Лютеин + Зеаксантин 2.648 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 7.2% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 1.035 мг 1.8 мг 57.5% 43.3% 174 г
Витамин В4, холин 298.35 мг 500 мг 59.7% 45% 168 г
Витамин В5, пантотеновая 3.369 мг 5 мг 67.4% 50.8% 148 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 18.4% 410 г
Витамин В9, фолаты 68.827 мкг 400 мкг 17.2% 13% 581 г
Витамин В12, кобаламин 26.676 мкг 3 мкг 889.2% 670.1% 11 г
Витамин C, аскорбиновая 8.35 мг 90 мг 9.3% 7% 1078 г
Витамин D, кальциферол 0.82 мкг 10 мкг 8.2% 6.2% 1220 г
Витамин D3, холекальциферол 0.221 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 2.5% 3030 г
Витамин Н, биотин 43.309 мкг 50 мкг 86.6% 65.3% 115 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 8.4471 мг 20 мг 42.2% 31.8% 237 г
Ниацин 4.009 мг ~
Бетаин 2.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.94 мг 2500 мг 10.6% 8% 940 г
Кальций, Ca 13.91 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7189 г
Кремний, Si 0.678 мг 30 мг 2.3% 1.7% 4425 г
Магний, Mg 20.17 мг 400 мг 5% 3.8% 1983 г
Натрий, Na 84.34 мг 1300 мг 6.5% 4.9% 1541 г
Сера, S 213.31 мг 1000 мг 21.3% 16.1% 469 г
Фосфор, P 230.9 мг 800 мг 28.9% 21.8% 346 г
Хлор, Cl 53.95 мг 2300 мг 2.3% 1.7% 4263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.2 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Железо, Fe 3.877 мг 18 мг 21.5% 16.2% 464 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5682 г
Кобальт, Co 9.915 мкг 10 мкг 99.2% 74.8% 101 г
Марганец, Mn 0.165 мг 2 мг 8.3% 6.3% 1212 г
Медь, Cu 1707.65 мкг 1000 мкг 170.8% 128.7% 59 г
Молибден, Mo 45.53 мкг 70 мкг 65% 49% 154 г
Никель, Ni 26.266 мкг ~
Рубидий, Rb 64.5 мкг ~
Селен, Se 23.82 мкг 55 мкг 43.3% 32.6% 231 г
Фтор, F 102.08 мкг 4000 мкг 2.6% 2% 3918 г
Хром, Cr 13.66 мкг 50 мкг 27.3% 20.6% 366 г
Цинк, Zn 3.6688 мг 12 мг 30.6% 23.1% 327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.205 г ~
Валин 0.947 г ~
Гистидин* 0.677 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.53 г ~
Лизин 1.634 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.798 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.787 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.815 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 1.048 г ~
Аспарагиновая кислота 1.543 г ~
Глицин 0.872 г ~
Глутаминовая кислота 2.402 г ~
Пролин 0.919 г ~
Серин 0.739 г ~
Тирозин 0.669 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.516 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.894 г min 16.8 г 5.3% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.783 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.274 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.722 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.506 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.247 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.139 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.082 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с печень и индейка составляет 132,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок