Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушение. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушение

Капуста белокочанная (Тушение) 950 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушение".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.3 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2151 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.3% 3800 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11.2% 1143 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.8% 3369 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17.9% 714 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.6% 2752 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.4 мкг 900 мкг 24.6% 31.4% 407 г
бета Каротин 1.364 мг 5 мг 27.3% 34.9% 367 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.6% 2769 г
Витамин В4, холин 12.28 мг 500 мг 2.5% 3.2% 4072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.9% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.9% 2174 г
Витамин В9, фолаты 7.325 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5461 г
Витамин C, аскорбиновая 22.13 мг 90 мг 24.6% 31.4% 407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.236 мг 15 мг 14.9% 19% 671 г
Витамин Н, биотин 0.168 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29762 г
Витамин К, филлохинон 77.3 мкг 120 мкг 64.4% 82.2% 155 г
Витамин РР, НЭ 0.9245 мг 20 мг 4.6% 5.9% 2163 г
Ниацин 0.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.71 мг 2500 мг 13% 16.6% 770 г
Кальций, Ca 57.38 мг 1000 мг 5.7% 7.3% 1743 г
Кремний, Si 56.488 мг 30 мг 188.3% 240.5% 53 г
Магний, Mg 21.6 мг 400 мг 5.4% 6.9% 1852 г
Натрий, Na 16.42 мг 1300 мг 1.3% 1.7% 7917 г
Сера, S 42.26 мг 1000 мг 4.2% 5.4% 2366 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 6.9% 1843 г
Хлор, Cl 48.6 мг 2300 мг 2.1% 2.7% 4733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 649.9 мкг ~
Бор, B 243.5 мкг ~
Ванадий, V 10.48 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 5.5% 2350 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8475 г
Кобальт, Co 3.776 мкг 10 мкг 37.8% 48.3% 265 г
Литий, Li 0.635 мкг ~
Марганец, Mn 0.2165 мг 2 мг 10.8% 13.8% 924 г
Медь, Cu 96.33 мкг 1000 мкг 9.6% 12.3% 1038 г
Молибден, Mo 12.176 мкг 70 мкг 17.4% 22.2% 575 г
Никель, Ni 16.041 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 0.311 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17685 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 19.16 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20877 г
Хром, Cr 5.56 мкг 50 мкг 11.1% 14.2% 899 г
Цинк, Zn 0.5536 мг 12 мг 4.6% 5.9% 2168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.479 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 1.116 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 76.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.12 г min 16.8 г 6.7% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.115 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.059 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 34.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.814 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушение составляет 78,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».