| Баклажан | 800 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Базилик, свежий | 100 г |
| Чеснок | 6 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.7 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3136 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 5.2% | 3619 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 11% | 1697 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 3.2% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 21.4% | 870 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 7.3% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 5.6% | 3333 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 8.4% | 2203 г |
| бета Криптоксантин | 3.096 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 380.215 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 6.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 13.6% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 12.86 мг | 500 мг | 2.6% | 4.8% | 3888 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.622 мг | 5 мг | 12.4% | 23.1% | 804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 11.2% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.186 мкг | 400 мкг | 5.5% | 10.2% | 1803 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.047 мкг | 3 мкг | 1.6% | 3% | 6383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.39 мг | 90 мг | 7.1% | 13.2% | 1408 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.6% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.414 мг | 15 мг | 2.8% | 5.2% | 3623 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.602 мкг | 50 мкг | 7.2% | 13.4% | 1388 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.1 мкг | 120 мкг | 25.9% | 48.2% | 386 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7241 мг | 20 мг | 8.6% | 16% | 1160 г |
| Ниацин | 1.324 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.52 мг | 2500 мг | 11.3% | 21% | 888 г |
| Кальций, Ca | 30.59 мг | 1000 мг | 3.1% | 5.8% | 3269 г |
| Кремний, Si | 16.733 мг | 30 мг | 55.8% | 103.9% | 179 г |
| Магний, Mg | 14.32 мг | 400 мг | 3.6% | 6.7% | 2793 г |
| Натрий, Na | 7.92 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.1% | 16414 г |
| Сера, S | 23.81 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.5% | 4200 г |
| Фосфор, P | 55.7 мг | 800 мг | 7% | 13% | 1436 г |
| Хлор, Cl | 38.11 мг | 2300 мг | 1.7% | 3.2% | 6035 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 568.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.598 мг | 18 мг | 3.3% | 6.1% | 3010 г |
| Йод, I | 5.66 мкг | 150 мкг | 3.8% | 7.1% | 2650 г |
| Кобальт, Co | 4.128 мкг | 10 мкг | 41.3% | 76.9% | 242 г |
| Литий, Li | 36.782 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2457 мг | 2 мг | 12.3% | 22.9% | 814 г |
| Медь, Cu | 210.11 мкг | 1000 мкг | 21% | 39.1% | 476 г |
| Молибден, Mo | 6.428 мкг | 70 мкг | 9.2% | 17.1% | 1089 г |
| Никель, Ni | 0.584 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.565 мкг | 55 мкг | 10.1% | 18.8% | 988 г |
| Стронций, Sr | 4.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.67 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 27267 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 13% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.3773 мг | 12 мг | 3.1% | 5.8% | 3180 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.471 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.019 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.692 г | min 16.8 г | 10.1% | 18.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.324 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.439 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет баклажаны, лук, грибы, базилик, грецкий орех, составляет 53,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».