| Печень говяжья (Запекание) | 500 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) | 200 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 802 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 7.5% | 639 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 13.4% | 354 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Вода | 64.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3519 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4363.1 мкг | 900 мкг | 484.8% | 230.9% | 21 г |
| Ретинол | 4.733 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.623 мг | 5 мг | 12.5% | 6% | 803 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 5.5% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.285 мг | 1.8 мг | 71.4% | 34% | 140 г |
| Витамин В4, холин | 339.01 мг | 500 мг | 67.8% | 32.3% | 147 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.17 мг | 5 мг | 83.4% | 39.7% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.357 мг | 2 мг | 17.9% | 8.5% | 560 г |
| Витамин В9, фолаты | 92.353 мкг | 400 мкг | 23.1% | 11% | 433 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.01 мкг | 3 мкг | 1100.3% | 524% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.67 мг | 90 мг | 13% | 6.2% | 771 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.829 мкг | 10 мкг | 8.3% | 4% | 1206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.723 мг | 15 мг | 4.8% | 2.3% | 2075 г |
| Витамин Н, биотин | 59.811 мкг | 50 мкг | 119.6% | 57% | 84 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7808 мг | 20 мг | 43.9% | 20.9% | 228 г |
| Ниацин | 6.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.58 мг | 2500 мг | 13.3% | 6.3% | 754 г |
| Кальций, Ca | 30.44 мг | 1000 мг | 3% | 1.4% | 3285 г |
| Кремний, Si | 0.994 мг | 30 мг | 3.3% | 1.6% | 3018 г |
| Магний, Mg | 17.16 мг | 400 мг | 4.3% | 2% | 2331 г |
| Натрий, Na | 282.7 мг | 1300 мг | 21.7% | 10.3% | 460 г |
| Сера, S | 152.72 мг | 1000 мг | 15.3% | 7.3% | 655 г |
| Фосфор, P | 221.7 мг | 800 мг | 27.7% | 13.2% | 361 г |
| Хлор, Cl | 413.15 мг | 2300 мг | 18% | 8.6% | 557 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.059 мг | 18 мг | 22.6% | 10.8% | 443 г |
| Йод, I | 8.93 мкг | 150 мкг | 6% | 2.9% | 1680 г |
| Кобальт, Co | 15.716 мкг | 10 мкг | 157.2% | 74.9% | 64 г |
| Литий, Li | 0.136 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2142 мг | 2 мг | 10.7% | 5.1% | 934 г |
| Медь, Cu | 2277.49 мкг | 1000 мкг | 227.7% | 108.4% | 44 г |
| Молибден, Mo | 59.989 мкг | 70 мкг | 85.7% | 40.8% | 117 г |
| Никель, Ni | 33.393 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.976 мкг | 55 мкг | 45.4% | 21.6% | 220 г |
| Стронций, Sr | 6.46 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.17 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 1.6% | 3073 г |
| Хром, Cr | 19.64 мкг | 50 мкг | 39.3% | 18.7% | 255 г |
| Цинк, Zn | 3.0229 мг | 12 мг | 25.2% | 12% | 397 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.311 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.748 г | ~ | |||
| Валин | 0.754 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.499 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.57 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.964 г | ~ | |||
| Лизин | 0.863 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.456 г | ~ | |||
| Треонин | 0.492 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.561 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.453 г | ~ | |||
| Аланин | 0.599 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.817 г | ~ | |||
| Глицин | 0.549 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.272 г | ~ | |||
| Пролин | 0.647 г | ~ | |||
| Серин | 0.413 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.449 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 174.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.579 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.186 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.129 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.307 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.373 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.601 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.918 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.785 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.727 г | min 16.8 г | 28.1% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.949 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.059 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.102 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из печени с грибами (Путан стр. 38) составляет 210 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».