| Баклажан (Тушение) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 250 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.7 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2869 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.1% | 5429 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 9.7% | 1750 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 4.4% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 19.6% | 870 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 6.8% | 2476 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 367.7 мкг | 900 мкг | 40.9% | 69.7% | 245 г |
| бета Каротин | 2.207 мг | 5 мг | 44.1% | 75.1% | 227 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 7.2% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 5.5% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 7.45 мг | 500 мг | 1.5% | 2.6% | 6711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.273 мг | 5 мг | 5.5% | 9.4% | 1832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 19.8% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.246 мкг | 400 мкг | 2.6% | 4.4% | 3904 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 80.65 мг | 90 мг | 89.6% | 152.6% | 112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.85 мг | 15 мг | 12.3% | 21% | 811 г |
| Витамин Н, биотин | 0.577 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2% | 8666 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 9.2% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8676 мг | 20 мг | 4.3% | 7.3% | 2305 г |
| Ниацин | 0.721 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241 мг | 2500 мг | 9.6% | 16.4% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 19.72 мг | 1000 мг | 2% | 3.4% | 5071 г |
| Кремний, Si | 19.777 мг | 30 мг | 65.9% | 112.3% | 152 г |
| Магний, Mg | 16.34 мг | 400 мг | 4.1% | 7% | 2448 г |
| Натрий, Na | 124.47 мг | 1300 мг | 9.6% | 16.4% | 1044 г |
| Сера, S | 21.6 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.7% | 4630 г |
| Фосфор, P | 36 мг | 800 мг | 4.5% | 7.7% | 2222 г |
| Хлор, Cl | 228.89 мг | 2300 мг | 10% | 17% | 1005 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 351.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.724 мг | 18 мг | 4% | 6.8% | 2486 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.2% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 3.731 мкг | 10 мкг | 37.3% | 63.5% | 268 г |
| Литий, Li | 53.897 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1995 мг | 2 мг | 10% | 17% | 1003 г |
| Медь, Cu | 120.82 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 20.6% | 828 г |
| Молибден, Mo | 8.833 мкг | 70 мкг | 12.6% | 21.5% | 792 г |
| Никель, Ni | 6.281 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.27 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 20370 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.91 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.2% | 14332 г |
| Хром, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 13.6% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 0.437 мг | 12 мг | 3.6% | 6.1% | 2746 г |
| Цирконий, Zr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.404 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.35 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.652 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.279 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 68.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.109 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.727 г | min 16.8 г | 4.3% | 7.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.724 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.985 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 30.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.827 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 58,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».