| Полба (спельта), неприготовленная | 600 г |
| Вода | 400 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Тмин, семена | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.7 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 6% | 664 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 4.1% | 950 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 6.1% | 651 г |
| Углеводы | 33.2 г | 219 г | 15.2% | 6% | 660 г |
| Углеводы (общие) | 38.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 11.8% | 333 г |
| Вода | 42.2 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5386 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| бета Криптоксантин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 92.913 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 5.2% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 0.08 мг | 500 мг | 625000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.579 мг | 5 мг | 11.6% | 4.6% | 864 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 2.5% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.439 мкг | 400 мкг | 6.1% | 2.4% | 1637 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 81818 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.618 мг | 15 мг | 24.1% | 9.5% | 415 г |
| бета Токоферол | 0.136 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.928 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.7% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7279 мг | 20 мг | 18.6% | 7.3% | 536 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.7 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.4% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 23.42 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4270 г |
| Магний, Mg | 75.93 мг | 400 мг | 19% | 7.5% | 527 г |
| Натрий, Na | 354.82 мг | 1300 мг | 27.3% | 10.8% | 366 г |
| Сера, S | 81.9 мг | 1000 мг | 8.2% | 3.2% | 1221 г |
| Фосфор, P | 221 мг | 800 мг | 27.6% | 10.9% | 362 г |
| Хлор, Cl | 540.2 мг | 2300 мг | 23.5% | 9.3% | 426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.526 мг | 18 мг | 14% | 5.5% | 713 г |
| Кобальт, Co | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.6% | 7353 г |
| Марганец, Mn | 1.6298 мг | 2 мг | 81.5% | 32.1% | 123 г |
| Медь, Cu | 285 мкг | 1000 мкг | 28.5% | 11.2% | 351 г |
| Молибден, Mo | 1.573 мкг | 70 мкг | 2.2% | 0.9% | 4450 г |
| Селен, Se | 6.452 мкг | 55 мкг | 11.7% | 4.6% | 852 г |
| Фтор, F | 36.18 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11056 г |
| Цинк, Zn | 1.8125 мг | 12 мг | 15.1% | 6% | 662 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.251 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.376 г | ~ | |||
| Валин | 0.372 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.197 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.302 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.584 г | ~ | |||
| Лизин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Треонин | 0.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.402 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.292 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.416 г | ~ | |||
| Глицин | 0.33 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.532 г | ~ | |||
| Пролин | 0.884 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 39.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.331 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.467 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.652 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.31 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.019 г | min 16.8 г | 12% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.999 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.398 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.2% | 19% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.986 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Лаваш с мукой тэф составляет 253,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».