| Баклажан (Тушение) | 250 г |
| Кабачок (Тушение) | 250 г |
| Морковь | 2 medium |
| Лук репчатый (Тушение) | 1 Штука |
| Подсолнечное масло | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 400 г |
| Картофель (Тушение) | 6 Штука |
Лук почистить, порезать и обжарить на растительном масле на среднем огне. Пока лук обжаривается, морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Добавить морковь к луку. Продолжать готовить под крышкой на среднем огне. Кабачки и баклажаны почистить и порезать кружочками. Перец освободить от семян и нарезать кольцами. Выложить все к луку с морковкой. Помидоры порезать мелко, добавить к баклажанам. Посолить и перемешать. Убавить огонь и готовить на медленном огне до мягкости овощей (примерно 1 час). При подаче посыпать мелко рубленным петру...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1046 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 4.4% | 1407 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 12.5% | 496 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 2.6% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5% | 1250 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 2.2% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.7 мкг | 900 мкг | 8.4% | 5.2% | 1189 г |
| альфа Каротин | 304.3 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.742 мг | 5 мг | 14.8% | 9.2% | 674 г |
| Ликопин | 0.088 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.405 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 10.1% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.7% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 28.89 мг | 500 мг | 5.8% | 3.6% | 1731 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.387 мг | 5 мг | 7.7% | 4.8% | 1292 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 8.3% | 752 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.366 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.6% | 3859 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 6.2% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.91 мг | 90 мг | 8.8% | 5.5% | 1138 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.89 мг | 15 мг | 12.6% | 7.8% | 794 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.406 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.7% | 3556 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.8% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6402 мг | 20 мг | 8.2% | 5.1% | 1219 г |
| Ниацин | 1.333 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 407.59 мг | 2500 мг | 16.3% | 10.1% | 613 г |
| Кальций, Ca | 17.72 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5643 г |
| Кремний, Si | 30.219 мг | 30 мг | 100.7% | 62.5% | 99 г |
| Магний, Mg | 20.51 мг | 400 мг | 5.1% | 3.2% | 1950 г |
| Натрий, Na | 186.89 мг | 1300 мг | 14.4% | 8.9% | 696 г |
| Сера, S | 80.83 мг | 1000 мг | 8.1% | 5% | 1237 г |
| Фосфор, P | 82.1 мг | 800 мг | 10.3% | 6.4% | 974 г |
| Хлор, Cl | 302.98 мг | 2300 мг | 13.2% | 8.2% | 759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 513.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 59.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.861 мг | 18 мг | 4.8% | 3% | 2091 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 4.765 мкг | 10 мкг | 47.7% | 29.6% | 210 г |
| Литий, Li | 42.023 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1575 мг | 2 мг | 7.9% | 4.9% | 1270 г |
| Медь, Cu | 123.27 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 7.6% | 811 г |
| Молибден, Mo | 9.301 мкг | 70 мкг | 13.3% | 8.3% | 753 г |
| Никель, Ni | 5.649 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 227.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.217 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 25346 г |
| Стронций, Sr | 3.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.37 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11309 г |
| Хром, Cr | 7.87 мкг | 50 мкг | 15.7% | 9.8% | 635 г |
| Цинк, Zn | 0.8832 мг | 12 мг | 7.4% | 4.6% | 1359 г |
| Цирконий, Zr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.232 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.675 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 29.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.317 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.157 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.938 г | min 16.8 г | 5.6% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.937 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны, кабачки тушеные с мясом составляет 161 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».