Мой здоровый рацион

Рецепт Запеченные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеченные овощи

Баклажан (Запекание) 220 г
Цукини, молодые 340 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 200 г
Перец сладкий красный (Запекание) 175 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.5 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3472 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5.4% 3800 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 10.7% 1931 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.9% 5341 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 16.5% 1250 г
Вода 97.7 г 2273 г 4.3% 8.9% 2327 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.1 мкг 900 мкг 11.8% 24.3% 848 г
бета Каротин 0.552 мг 5 мг 11% 22.7% 906 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 7.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 5.8% 3600 г
Витамин В4, холин 3.14 мг 500 мг 0.6% 1.2% 15924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 12.4% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 20% 1036 г
Витамин В9, фолаты 16.224 мкг 400 мкг 4.1% 8.5% 2465 г
Витамин C, аскорбиновая 41.94 мг 90 мг 46.6% 96.1% 215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.483 мг 15 мг 3.2% 6.6% 3106 г
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 172414 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 9.3% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.8348 мг 20 мг 4.2% 8.7% 2396 г
Ниацин 0.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.56 мг 2500 мг 14.5% 29.9% 691 г
Кальций, Ca 20.07 мг 1000 мг 2% 4.1% 4983 г
Кремний, Si 14.146 мг 30 мг 47.2% 97.3% 212 г
Магний, Mg 18.97 мг 400 мг 4.7% 9.7% 2109 г
Натрий, Na 262.42 мг 1300 мг 20.2% 41.6% 495 г
Сера, S 22.71 мг 1000 мг 2.3% 4.7% 4403 г
Фосфор, P 63 мг 800 мг 7.9% 16.3% 1270 г
Хлор, Cl 424.66 мг 2300 мг 18.5% 38.1% 542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.2 мкг ~
Бор, B 58.1 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 8.5% 2456 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 2.1% 10345 г
Кобальт, Co 2.346 мкг 10 мкг 23.5% 48.5% 426 г
Литий, Li 43.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.2141 мг 2 мг 10.7% 22.1% 934 г
Медь, Cu 131.48 мкг 1000 мкг 13.1% 27% 761 г
Молибден, Mo 6.209 мкг 70 мкг 8.9% 18.4% 1127 г
Никель, Ni 4.057 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 0.335 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 16418 г
Фтор, F 10 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 40000 г
Хром, Cr 2.53 мкг 50 мкг 5.1% 10.5% 1976 г
Цинк, Zn 0.5997 мг 12 мг 5% 10.3% 2001 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 17.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.639 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.779 г min 16.8 г 10.6% 21.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Запеченные овощи составляет 48,5 кКал.

  • Порция = 190 гр (92.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».