| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 600 г |
| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 600 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо | 280 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Лук репчатый | 235 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.4 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1235 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 20.7% | 355 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 6% | 1217 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3179 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.282 мг | 1.5 мг | 18.8% | 13.8% | 532 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.276 мг | 1.8 мг | 15.3% | 11.2% | 652 г |
| Витамин В4, холин | 73.78 мг | 500 мг | 14.8% | 10.9% | 678 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.864 мг | 5 мг | 17.3% | 12.7% | 579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.565 мг | 2 мг | 28.3% | 20.7% | 354 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.404 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.4% | 5402 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.51 мкг | 3 мкг | 50.3% | 36.9% | 199 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.58 мг | 90 мг | 1.8% | 1.3% | 5696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.604 мг | 15 мг | 4% | 2.9% | 2483 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.557 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.3% | 3211 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.484 мг | 20 мг | 32.4% | 23.8% | 308 г |
| Ниацин | 0.032 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.865 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.52 мг | 2500 мг | 14.9% | 10.9% | 669 г |
| Кальций, Ca | 12.33 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8110 г |
| Кремний, Si | 0.791 мг | 30 мг | 2.6% | 1.9% | 3793 г |
| Магний, Mg | 27.7 мг | 400 мг | 6.9% | 5.1% | 1444 г |
| Натрий, Na | 62.89 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.5% | 2067 г |
| Сера, S | 233.07 мг | 1000 мг | 23.3% | 17.1% | 429 г |
| Фосфор, P | 220.7 мг | 800 мг | 27.6% | 20.2% | 362 г |
| Хлор, Cl | 27.79 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.351 мг | 18 мг | 7.5% | 5.5% | 1332 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.7% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 3.62 мкг | 10 мкг | 36.2% | 26.5% | 276 г |
| Марганец, Mn | 0.0562 мг | 2 мг | 2.8% | 2.1% | 3559 г |
| Медь, Cu | 116.99 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 8.6% | 855 г |
| Молибден, Mo | 4.687 мкг | 70 мкг | 6.7% | 4.9% | 1493 г |
| Никель, Ni | 3.949 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.56 мкг | 55 мкг | 26.5% | 19.4% | 378 г |
| Фтор, F | 30.36 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 13175 г |
| Хром, Cr | 3.63 мкг | 50 мкг | 7.3% | 5.4% | 1377 г |
| Цинк, Zn | 2.8567 мг | 12 мг | 23.8% | 17.4% | 420 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.875 г | ~ | |||
| Валин | 0.666 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.516 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.629 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.078 г | ~ | |||
| Лизин | 1.195 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.541 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аланин | 0.757 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.228 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.589 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.999 г | ~ | |||
| Пролин | 0.493 г | ~ | |||
| Серин | 0.531 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.504 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.684 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.602 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.216 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.938 г | min 16.8 г | 11.5% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.833 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.732 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.508 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш Св40, Г40,Кг20 составляет 136,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».