| Кефир 2,5% жирности (Жарка) | 103 г |
| Яйцо перепелиное (Жарка) | 28 г |
| Сахар песок | 11 г |
| Пшеничная мука, обойная (Жарка) | 70 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
Я брала 3 перепелиных яйца, чтобы не много было или можно пол куриного. Яйца смешать с сахаром. Получились чуть сладковатые с этим объёмом. Добавить кефир, подогретый до комнатной температуры. Смешать. Добавить частями муку, чтобы тесто было ни густое, ни жидкое. Написано было чтобы сползает с ложки. Добавить 1/4 ч.л. соды, тщательно перемешать и оставить на 15 минут. Сковороду нагреть, влить масло. Я жарила на 5, хорошо получилось. Ложкой с краю брать тесто и наливать на сковороду. Написано, что тесто не мешать больше. Жарилось по 1.5-2мин где-то. Все хорошо поднялось и внутри пропеклось. Конечно, чувствуется, что обойная мука. С обычной думаю будет очень вкусно. Даже не плохой рейтинг получился. На фото не всё , 2/3.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.4 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 728 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.4% | 987 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 6.2% | 700 г |
| Углеводы | 31.7 г | 219 г | 14.5% | 6.3% | 691 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 7.6% | 571 г |
| Вода | 50.4 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4510 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.3 мкг | 900 мкг | 9% | 3.9% | 1107 г |
| Ретинол | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 5.3% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.249 мг | 1.8 мг | 13.8% | 6% | 723 г |
| Витамин В4, холин | 116.8 мг | 500 мг | 23.4% | 10.1% | 428 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.816 мг | 5 мг | 16.3% | 7% | 613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 5.2% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.78 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.7% | 2535 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.466 мкг | 3 мкг | 15.5% | 6.7% | 644 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.225 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1% | 4444 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.033 мг | 15 мг | 20.2% | 8.7% | 495 г |
| Витамин Н, биотин | 3.219 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2.8% | 1553 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8415 мг | 20 мг | 19.2% | 8.3% | 521 г |
| Ниацин | 2.268 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221 мг | 2500 мг | 8.8% | 3.8% | 1131 г |
| Кальций, Ca | 87.29 мг | 1000 мг | 8.7% | 3.8% | 1146 г |
| Магний, Mg | 47.73 мг | 400 мг | 11.9% | 5.1% | 838 г |
| Натрий, Na | 202.57 мг | 1300 мг | 15.6% | 6.7% | 642 г |
| Сера, S | 71.51 мг | 1000 мг | 7.2% | 3.1% | 1398 г |
| Фосфор, P | 210.2 мг | 800 мг | 26.3% | 11.4% | 381 г |
| Хлор, Cl | 93.93 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.8% | 2449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.354 мг | 18 мг | 13.1% | 5.7% | 765 г |
| Йод, I | 3.91 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.1% | 3836 г |
| Кобальт, Co | 4.171 мкг | 10 мкг | 41.7% | 18% | 240 г |
| Марганец, Mn | 0.9369 мг | 2 мг | 46.8% | 20.2% | 213 г |
| Медь, Cu | 177.1 мкг | 1000 мкг | 17.7% | 7.6% | 565 г |
| Молибден, Mo | 11.34 мкг | 70 мкг | 16.2% | 7% | 617 г |
| Никель, Ni | 8.306 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.7 мкг | 55 мкг | 14% | 6.1% | 714 г |
| Стронций, Sr | 9.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.88 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 36765 г |
| Хром, Cr | 3.29 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.9% | 1520 г |
| Цинк, Zn | 1.2256 мг | 12 мг | 10.2% | 4.4% | 979 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.3 г | ~ | |||
| Валин | 0.339 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.308 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.477 г | ~ | |||
| Лизин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Треонин | 0.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.263 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Глицин | 0.234 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.604 г | ~ | |||
| Пролин | 0.502 г | ~ | |||
| Серин | 0.354 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 26.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.865 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.717 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.363 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.275 г | min 16.8 г | 13.5% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.261 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.9% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.851 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из обойной муки составляет 231,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».