| Индейка, бедро, только мясо | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 40 г |
| Булгур, крупа | 150 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Вода | 300 г |
| Петрушка сушеная | 5 г |
Фарш можете взять любой, в оригинале говядина, я предпочла мякоть бедра индейки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.2 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1334 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 12.4% | 639 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.1% | 1556 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 3.7% | 2106 г |
| Углеводы (общие) | 11.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 8.7% | 909 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.4 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.3% | 3409 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.504 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.109 мг | 5 мг | 2.2% | 1.7% | 4587 г |
| бета Криптоксантин | 0.109 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.475 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.475 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.7% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 8.2% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 42.6 мг | 500 мг | 8.5% | 6.7% | 1174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.816 мг | 5 мг | 16.3% | 12.9% | 613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 12.8% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.362 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5433 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.018 мкг | 3 мкг | 33.9% | 26.9% | 295 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.26 мг | 90 мг | 3.6% | 2.9% | 2761 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.235 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.9% | 4255 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.235 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.431 мг | 15 мг | 2.9% | 2.3% | 3480 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.285 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17544 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.7 мкг | 120 мкг | 12.3% | 9.7% | 816 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.847 мг | 20 мг | 19.2% | 15.2% | 520 г |
| Ниацин | 0.113 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.836 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.49 мг | 2500 мг | 10.5% | 8.3% | 956 г |
| Кальций, Ca | 24.05 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.9% | 4158 г |
| Кремний, Si | 0.169 мг | 30 мг | 0.6% | 0.5% | 17751 г |
| Магний, Mg | 41.51 мг | 400 мг | 10.4% | 8.2% | 964 г |
| Натрий, Na | 41.25 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.5% | 3152 г |
| Сера, S | 121.5 мг | 1000 мг | 12.2% | 9.7% | 823 г |
| Фосфор, P | 134.1 мг | 800 мг | 16.8% | 13.3% | 597 г |
| Хлор, Cl | 14.33 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 16050 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.615 мг | 18 мг | 9% | 7.1% | 1115 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 1.572 мкг | 10 мкг | 15.7% | 12.4% | 636 г |
| Марганец, Mn | 0.534 мг | 2 мг | 26.7% | 21.2% | 375 г |
| Медь, Cu | 126.59 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 10.1% | 790 г |
| Молибден, Mo | 2.139 мкг | 70 мкг | 3.1% | 2.5% | 3273 г |
| Никель, Ni | 0.101 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.799 мкг | 55 мкг | 19.6% | 15.5% | 509 г |
| Фтор, F | 29.19 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13703 г |
| Хром, Cr | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Цинк, Zn | 1.7985 мг | 12 мг | 15% | 11.9% | 667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.715 г | ~ | |||
| Валин | 0.458 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.342 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.423 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.938 г | ~ | |||
| Лизин | 1.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.48 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.446 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аланин | 0.659 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.535 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.667 г | ~ | |||
| Серин | 0.499 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.398 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.595 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.476 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.451 г | min 16.8 г | 8.6% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.366 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.299 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.642 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.538 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.269 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки по-турецки с булгуром в томатном соусе составляет 126,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».