Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны в заморозке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны в заморозке

Шампиньоны (Тушение) 535 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в заморозке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.2% 1226 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 16.5% 381 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 13.5% 465 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2% 3131 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.2 мкг 900 мкг 12% 7.5% 832 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.538 мг 1.8 мг 29.9% 18.8% 335 г
Витамин В4, холин 34.88 мг 500 мг 7% 4.4% 1433 г
Витамин В5, пантотеновая 2.443 мг 5 мг 48.9% 30.7% 205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3922 г
Витамин В9, фолаты 10.932 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3659 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 3% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 3.36 мг 90 мг 3.7% 2.3% 2679 г
Витамин D, кальциферол 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 2.5% 2591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 1.3% 4918 г
Витамин Н, биотин 22.791 мкг 50 мкг 45.6% 28.7% 219 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.8961 мг 20 мг 34.5% 21.7% 290 г
Ниацин 7.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 695.93 мг 2500 мг 27.8% 17.5% 359 г
Кальций, Ca 7.76 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12887 г
Кремний, Si 4.025 мг 30 мг 13.4% 8.4% 745 г
Магний, Mg 22.86 мг 400 мг 5.7% 3.6% 1750 г
Натрий, Na 8.18 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 15892 г
Сера, S 36.42 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2746 г
Фосфор, P 178.3 мг 800 мг 22.3% 14% 449 г
Хлор, Cl 29.4 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 562 мкг ~
Ванадий, V 2.68 мкг ~
Железо, Fe 0.499 мг 18 мг 2.8% 1.8% 3607 г
Йод, I 29.81 мкг 150 мкг 19.9% 12.5% 503 г
Кобальт, Co 23.354 мкг 10 мкг 233.5% 146.8% 43 г
Литий, Li 1.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.1908 мг 2 мг 9.5% 6% 1048 г
Медь, Cu 793.79 мкг 1000 мкг 79.4% 49.9% 126 г
Молибден, Mo 4.025 мкг 70 мкг 5.8% 3.6% 1739 г
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 43.226 мкг 55 мкг 78.6% 49.4% 127 г
Стронций, Sr 22.54 мкг ~
Титан, Ti 77.15 мкг ~
Фтор, F 19.23 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20801 г
Хром, Cr 17.44 мкг 50 мкг 34.9% 21.9% 287 г
Цинк, Zn 0.4603 мг 12 мг 3.8% 2.4% 2607 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.602 г ~
6:0 Капроновая 0.134 г ~
8:0 Каприловая 0.116 г ~
10:0 Каприновая 0.306 г ~
12:0 Лауриновая 0.39 г ~
14:0 Миристиновая 1.315 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.06 г ~
18:0 Стеариновая 1.224 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.523 г min 16.8 г 26.9% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.135 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.58 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.721 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.11 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.949 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в заморозке составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов