| Говядина, вырезка (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 300 г |
| Сельдерей (Тушение) | 300 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 10 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 450 г |
| Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке | 450 г |
| Чеснок (Тушение) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.2 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3051 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 15.6% | 1169 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 4.9% | 3733 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.9% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 16.3% | 1111 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.7% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 479.2 мкг | 900 мкг | 53.2% | 96.4% | 188 г |
| бета Каротин | 2.908 мг | 5 мг | 58.2% | 105.4% | 172 г |
| Ликопин | 657.632 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.219 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 23.9% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 11.1% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 25.38 мг | 500 мг | 5.1% | 9.2% | 1970 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 11.6% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 15.2% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.061 мкг | 400 мкг | 1.8% | 3.3% | 5665 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.821 мкг | 3 мкг | 27.4% | 49.6% | 365 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.89 мг | 90 мг | 9.9% | 17.9% | 1012 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.64 мг | 15 мг | 4.3% | 7.8% | 2344 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.532 мкг | 50 мкг | 3.1% | 5.6% | 3264 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 14.1% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.177 мг | 20 мг | 10.9% | 19.7% | 919 г |
| Ниацин | 0.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.03 мг | 2500 мг | 12.9% | 23.4% | 776 г |
| Кальций, Ca | 33.77 мг | 1000 мг | 3.4% | 6.2% | 2961 г |
| Кремний, Si | 6.135 мг | 30 мг | 20.5% | 37.1% | 489 г |
| Магний, Mg | 29.42 мг | 400 мг | 7.4% | 13.4% | 1360 г |
| Натрий, Na | 81.39 мг | 1300 мг | 6.3% | 11.4% | 1597 г |
| Сера, S | 75.56 мг | 1000 мг | 7.6% | 13.8% | 1323 г |
| Фосфор, P | 93.2 мг | 800 мг | 11.7% | 21.2% | 858 г |
| Хлор, Cl | 46.22 мг | 2300 мг | 2% | 3.6% | 4976 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.413 мг | 18 мг | 7.9% | 14.3% | 1274 г |
| Йод, I | 2.28 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.7% | 6579 г |
| Кобальт, Co | 4.142 мкг | 10 мкг | 41.4% | 75% | 241 г |
| Литий, Li | 8.982 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1268 мг | 2 мг | 6.3% | 11.4% | 1577 г |
| Медь, Cu | 115.83 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 21% | 863 г |
| Молибден, Mo | 8.757 мкг | 70 мкг | 12.5% | 22.6% | 799 г |
| Никель, Ni | 8.724 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.398 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.3% | 13819 г |
| Стронций, Sr | 12.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.47 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.6% | 11604 г |
| Хром, Cr | 4.42 мкг | 50 мкг | 8.8% | 15.9% | 1131 г |
| Цинк, Zn | 1.1396 мг | 12 мг | 9.5% | 17.2% | 1053 г |
| Цирконий, Zr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.196 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.371 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.31 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.495 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.241 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.047 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 55,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».